作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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ガーリックタコ・ポテト

冷蔵庫にタコが余っていたので
先日の手羽先の要領で
ジャガイモをじっくりと焼き上げて
中の水分を十分にとばして
外はカリッと
中はホクッと。

そこに、タコを加えて
塩コショウと
ガーリックパウダー
で味付けし
ガーリックタコ・ポテト
の完成。

 

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おとちゃん、とらちゃん
に大好評。

 

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