冷蔵庫にタコが余っていたので
先日の手羽先の要領で
ジャガイモをじっくりと焼き上げて
中の水分を十分にとばして
外はカリッと
中はホクッと。
そこに、タコを加えて
塩コショウと
ガーリックパウダー
で味付けし
ガーリックタコ・ポテト
の完成。
おとちゃん、とらちゃん
に大好評。
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食育研究家。九州大学講師／1973年、大分県生まれ。農学博士。／年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰／主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力！』『食卓の力』など、いずれもベストセラー／新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数
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