作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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セロリ炒め

直売所でセロリを買うと
相当にデカイ。

食べても食べても
無くならないので
そんなときは
セロリ炒めを作る。

 

セロリを細かく切って
オリーブオイルで炒め
ちりめんじゃこを投入したのち
砂糖、酒、出汁、醤油
で味付けし
煮詰め、
最後にゴマをふる。

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佐藤家定番のご飯のお供。

 

ビックリするのが
子どもたち、とくにとらじろうが大好き。

 

出来上がると
台所にやってきて
つまみ食いをはじめる。

 

普通、セロリって
子どもの嫌いな野菜
上位に来るはずだけど
ウチの子どもたちは大好き。

 

小さな頃から
ずっとこれを食べさせていたので
好きになったのだろうと思う。