作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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プサン旅行記③-ホットク-

初日(18日)の昼食は
国際市場の屋台へ。

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餃子に

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焼き鳥

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そして、絶品はホットク。

あまりの美味しさに
2日目も食べてしまいました。

ここは大行列ができる
老舗ホットク屋台。

 

1個1200ウォン(120円)。

 

まず、黒糖を挟んだ
米粉?餅を揚げ焼きします。

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焼きあがったら
ハサミで縦に切れ込みを入れます。

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その切れ目に
松の実などの木の実を入れます。

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紙コップに入れて
出来上がり。

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美味い。

あまりの美味しさに
3日目も食べてしまいました。

子どもたちは
滞在中3つ。

 

甘いものを好まない私も
つい1つ食べてしまいました。

 


ホットクの作り方 at プサン