かしわづくし定食、作りました

今日(3/12)の午前は
今度、かしわ飯屋さんをスタート始められる
ある農家さんのために
コンサルティングの一環として
メニュー提案。

 

佐賀はレンコンと玉ねぎが有名です。

そしてその農家さんは
鶏と卵と椎茸を作っています。

 

という前提で…

 

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かしわづくし定食、作ってみました。

メニューは

  • かしわ飯
  • 和風ふわとろオムレツ
  • 鶏とシイタケのスープ
  • レンコンのキンピラ
  • 鶏ハム
  • タマネギのサラダ

4名の方に試食していただきました。

 

 

なぜ、このメニューにしたか。 

それは、オンラインサロン内で公開します。 

 

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