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西二組釣り大会&結婚披露party

5月5日は毎年恒例
大入西二組釣り大会&大宴会。

これまでの経緯。

www.goshisato1973.info

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さて、いよいよです。

7:00から庭の草刈り。
福吉漁港に氷の買い出し。
椅子のセッティングと掃除。
タープのセッティング。

人数が多いので
2つのタープの間に棒を渡し
ブルーシートを張ります。

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9:00、船で生かしておいた、鯛を〆めます。

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そこから魚さばき。

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うろこを取り
内臓、エラを取り出し
キレイに洗い
水けをふきとり
三枚におろします。

 

皮をあぶり
冷凍庫で少ししめ
刺身に。

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一番大きな鯛は
塩釜焼に。

 

まず、卵白と
大量の塩を混ぜ合わせます。

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これを巨大鯛に塗り、整形。

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で、石窯に投入。

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11:30、みんなが集まって
宴会開始。

 

田舎の一品持ち寄りは
クオリティが違います。

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ゴーシ先生がひいた
アコウの刺身は
プロレベルと
絶賛されました。

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大盛り上がり。

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そして、主役登場。
同じ西二組の住民が結婚するということで
みんなでお祝い。

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ちょうど鯛の塩釜焼も
焼きがりました。

 

人生初の夫婦共同作業。
ケーキ入刀ならぬ
鯛の石窯焼きトンカチ破壊。

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記念撮影。

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そしてファーストバイト

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それにしても
鯛の石窯焼きは完璧でした。

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「いつ、料亭開くと?」
「魚なら、いつでもとりにいくけん」
とありがたいお言葉をいただきました。

 

酔っぱらった勢いで
パチンコ対決に(笑)

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さぁ、
明日(6日)は
明後日(7日)のpartyのため、
焼き鳥の買い出しと仕込み。

 

休日は平日より忙しい(笑)