作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


佐藤剛史の著作一覧


佐藤剛史への講演依頼


佐藤剛史の講演のサンプル動画


佐藤剛史への連絡は→goshisato1973@gmail.com

友だち追加

アクアパッツァ

夕食にカレーを作っていたら
お隣さんが
マダイとタカバをくれて
「鍋にでもして食べて~」
というので
日本酒とだし汁で
即席、和風アクアパッツァを作りました。

 

 

アクアパッツァ

ブイヨンなどを用いず、水とトマトだけ、
あるいは白ワインを加えて煮込んだ魚のスープ。

最も古典的なアクアパッツァにはトマトが入らない一方で、
海水、少量の白ワイン、オリーブオイル、
ニンニク、イタリアンパセリは必ず使われる。

f:id:kab-log:20071207100943j:plain