食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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最近の食事情

睡眠障害はなんとか薬で克服。
(以前のよう朝までぐっすりとは全然ならないけど)

 

次の問題は
食欲不振。
いろんな人から
「今は食べたいものを食べて」
という言葉をいただきました。

 

そうか!
と思い、(水分とミネラルが全然たりてないはずなので)
まずはトマト。

3日で飽きたというか
というかトマトの皮を
嘔吐するようになった。
(汚い話でごめんなさい)

 

トマトはダメだということで
次は小学生のころから大好きなスイカ

やっぱり3日で飽きた。

 

ミネラル!
と思い
梅干し、漬物食べても
ダメ。

 

 

「体が弱ってるときはまずおかゆ
というアドバイスをいただき
おかゆ生活。

 

確かに胃は復調。
しかし、もう、おかゆも食べたくない。

 

大好きな
焼肉も焼き鳥もラーメンもうどんも
全然、食指が伸びない。

 

先日、「ご飯つくとって」
ということで
タコ飯作りました。

 

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しかし、母屋の台所にコメがなく
慌ててコンビニに買いに行きました。

 

そのコメで
ふとリゾットづくり。

コメを炒め
冷凍のエビ、枝豆を一緒に炒め
コンソメスープで似て
チーズを溶かし、完成。

 

めちゃ美味。

 

ただし、150g。

 

 

 

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父の日に思うこと

朝のニュースで知りましたが
6/19は「父の日」らしい。

 

全く期待してないので
どーでもいいのですが
体調不良で寝込んでいたら
とらじろうが
「パパ~、ママが魚さばいとってって」

 

なんとか布団から起きだし
母屋に行くと
アクアパッツァようの巨大ハマイサキ。
干物用の銀カマス3尾。

 

はい。

さばきました。

 

寝ます。

 

朝から、ママと子どもたちが買い物に行って
プレゼントかって
料理して
「パパ、いつもありがとう~」
は超理想だとは思いますが
超非現実的だと思います。

でも、正直、おとちゃんが
「3分背中踏んであげる~」
は超うれしいかな。

ないけど。

 

ということで
生まれ変わったら
絶対に坂本倫子とは結婚しない。

 

「じゃぁ、離婚すればいいのに」
と思うでしょうが
応じてくれないんです。

 

 

 

 

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6/18の夕日

虎史朗が
「パパ、夕日を見に行こう」
というので
浦浜に行ったら
素敵なカップルがいたので
勝手に
写真を撮りました。

 

 

太陽の感じとか
あまりに素敵な感じだったので
声をかけ
アドレスを交換し
写真を送信。

 

そうしたら
社長さんをよく知っている会社の社員さん
でした。

 

こういうこともある。

 

 

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6/18 マガモの燻製

庭の剪定枝が増え
ある程度乾いたので
焚き火をしよう。

 

単なる焚き火だけでは面白くないので
なんか焚き火で料理してみよう。

 

ということでtracksにいって
マガモ一羽を購入。

 

 

よし。
マガモの丸ごと燻製を作ろう。

 

 

3パターンを考えましたが
結局この方法をチョイス。

 

 

しかし!

 

熱燻が強すぎた。

 

 

香りもついたし
皮はパリパリになったけど
中に全然火が入ってない。

 

ということで
切り分けて
もう一回、燻製。

 

 

完璧。

 

 

めちゃウマ。

 

さらに
鶏ガラを圧力鍋にかけ
鴨スープを煮出し
鴨南蛮に。

 

 

最高にうまいけど
体調不良で食欲ない(笑)

 

 

 

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6/18 大葉味噌

心が動かないときは
体を動かせ。

 

ということで
庭と畑の草刈り。

 

 

そうしたら
畑にシソの新芽がたくさん生えていて
草刈り前に収穫。

 

 

みじん切りにし
胡麻油等で炒め、

 

 

砂糖、料理酒、醤油、味噌
で煮詰め
ごまを加え
大葉味噌に。

 

 

 

 

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6/17 ゴーシ飯

ギリギリの体調で
田植えの写真撮影に行き…

 

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家に帰って
寝込んでいたら
そうだった。。。



御飯作らなきゃ。

 

福ふくの里で格安だった
テナガダコの
たこ飯。

 

 

当然、大好評。

 

子どもたちが大好きな
パパのポテトサラダ。

 

テナガダコのあまりと
オリジナル・メンマで
タコキムチ。

 

子どもたちは
「辛っ!」
と言いながら
大好評。

 

 




 

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田植え体験撮影

6/17(金)の午後は
小学校の田植え体験。

 

PTAの広報委員長は
仕事で写真撮影には行けないといいます。

学校に聞くと
写真屋さんに撮影は頼んでない
とのこと。

 

せっかくコロナが落ち着いての
田植え体験だし
虎史朗の写真も撮ってあげたいし
PTAのパパ友、ママ友の子どもの
写真も撮ってあげたい。

 

ということで
午前中に大学での仕事を終わらせ。

 

少し休憩して田んぼへ。


田んぼに入らず
畦から子どもたちの表情が撮れるように
バズーカ砲のようなカメラを持って。


 

いい写真は
すごくたくさん撮れたとは思いますが
それにしても暑かった。

 

しかも、みんな平等に撮らないといけないという。

これが一番難しかった(笑)

 

 

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