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原木しいたけの原木、作ってみた
ゴーシ先生は
キノコが大好きです。
えのき、しめじ、しいたけ…
スーパーに行くと
必ずしめじは購入します。
道の駅おおき
にいくと大興奮します。
（大木町はきのこの産地）
ちなみに。
イリコとかカツオとかの
旨味の中心は「イノシン酸」。
昆布とかに含まれている旨味成分は「グルタミン酸」。
干し椎茸に含まれている旨味成分は「グアニル酸」。
そして、旨味は
掛け算効果があると言われています。
例えば
味噌汁の出汁を取る場合
昆布だけなら、「グルタミン酸」だけなので１。
昆布、イリコなら、
「グルタミン酸」「イノシン酸」の２×２＝４。
昆布、イリコで出汁をとり
具にキノコを加えると
「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」
の３×３＝９。
野菜や、きのこたっぷりの豚汁が美味しいのは
そういうことなのでしょう。
ということで
いつでもしいたけが食べれるように
原木しいたけの栽培をしたいと思っていました。
それほど難しいことではありません。
ホームセンターにも
原木は売っています。
でも、なんとなく
「知り合いから買いたい…」
「糸島にこだわりたい…」
とか思っていたら
糸島市林業研究会が
しいたけの原木づくりWSをするということで
朝一で行ってきました。
ちなみに
ゴーシ先生は、以前、黒木町で
死ぬほどシイタケ菌打ち作業したことがあるので
「やりたい」とかは一切思いません。
穴開けて
コマ打ち込んで
（車の中を木くずで汚しながら）
家に持って帰って
木陰に立てかけて
ゴーシ先生の原木しいたけ栽培スタート。
動画はコチラ↓
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佐藤タケ○
さとうごうし
読み方、変えたら
さとうたける
と一文字しか違わない。
流行ってるものは
ちゃんとキャッチアップして
挑戦してみる（笑）
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衰えを感じすぎた二丈岳登山
天気がいいので
久しぶりに
子どもたちと
二丈岳を登ろうということになりました。
過去記事↓
清々しい。
とか思っていたのは最初だけ。
子どもたちは
遊びながら
ぴょんぴょん跳ねながら
登っていきますが
ゴーシ先生
すぐにキツくなりました。。。
タイムラプス動画を撮りながら
登ろうと思っていましたが無理。
おとちゃんに
「パパ、リュック持ってあげようか」
と言われるほど（涙）
子どもたちの成長具合に
感動しましたが
それ以上に
自分の衰えに
絶望しました。。。
休憩しながらなんとか登頂。
まぁ、絶景です。
動画はコチラをどうぞ↓
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巨大オムライス作った
ゴーシ先生が作る料理を
マネして作ってみる人がチラホラ。
3/19の夕食はパパが担当。
なんとなく、
巨大オムライスを作ってみよう
と思い立ちました。
- 冷蔵庫に残っていたベーコン
- 玉ねぎ
- ピーマン
- コーン
を塩コショウで炒めます。
普通は、余りの冷凍ご飯をチンして使いますが
なかったので、あえて炊きます。
水分、少なめ。
粗熱が取れたら
フライパンに投入。
チャーハンとして
食べれるくらい
塩コショウでしっかり下味をつけます。
そうすると
ケチャップの投入量が少なくてすみ
甘ったるく
ベタベタになりません。
で、ケチャップライスを
大皿に盛り付け成形。
卵、料理酒、砂糖を溶いて
卵液を作り
油をたっぷりしき
ふわふわオムレツを作り
ケチャップライスにオン。
包丁で切れ目を入れ…
動画撮るために
時間がかかりすぎて
火が入りすぎた（涙）
でも、この断面の画力。
ケチャップライスはあっさりと
オムレツを少し甘めにするのが
ゴーシ先生流。
子どもたち、大喜びでした。
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佐賀大人塾
3/18（水）午後は
佐賀大人塾実践編OB会。
佐賀大人塾実践編。
いろんなアイデアが出て
すごく盛り上がりました。
たとえば…
大人の塗り絵だったり
ゼンタングルだったり
鬼滅の刃だったり。
そして
佐賀大人塾。
４年間、計48回やった
佐賀大人塾。
今回で一区切り。
２年間、おやすみ
を宣言したけれど
参加者の皆さんから
あまりにも寂しいとの声が上がり
３ヶ月に１度くらいのペースで
続けることになりました。
春の佐賀大人塾
夏の佐賀大人塾
秋の佐賀大人塾
冬の佐賀大人塾。
なんか、集中講義とか合宿みたいで
楽しそう。
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山口紫織『理想のママやめたら家族が笑顔になった』
山口紫織さん。
33歳7人子育て。
福岡のゴットマザー。
最初に接点があったのが
2012年7月24日。
ゴーシ先生は一参加者
山口さんは主催者。
いろんな方に紹介されまくったので
挨拶はしているはずだけど
ギャルママたちのパワーに圧倒されて
何も覚えていません（笑）。
次に出会ったのは2013年4月4日。
RKBの今日感テレビで、コメンテーターとして。
この日も挨拶程度。
で、次に再開したのが
2017年7月28日の婚学セミナー。
ちゃんと写真に写っています。
で、この後、
「相談に乗って欲しい」
とメッセージが来て
照葉に呼び出され
2017年10月5日からmamalink塾がスタート。
結構、付き合いが長い（笑）
自立ママのための「身の丈起業」成果報告&交流会：山口紫織さん
山口紫織さんのおかげで
北九州mamalink塾
筑豊mamalink塾
熊本mamalink塾
がスタートしました。
それでゴーシ先生が
大儲けしているというわけではありませんが
いろんなママたちに
希望や可能性を与えることができている。
そのきっかけを作ってくれたことに
心から感謝しています。
さて、そんな山口紫織さん。
これまで見てきて
カリスマ性は抜群。
文章力はあるし
基礎学力は高いと思います。
行動力、判断力もいい。
バランス感覚もある。
ただし、
素直で人のために全力で動けるんだけれど
自分のためには動かない。
コツコツやるのが苦手。
スマホは得意だけど
PCは超苦手。
クレジット（信頼、仲間）はあるのに
お金がない。
ゴーシ先生、これまで
mamalink塾を通じて
山口紫織さんの
ホームページを作ったり
pptを作ったり
講演会を開いたりしてきました。
そして、今では
遠方からも
講演依頼が入るようにはなりました。
ただし、キャッシュポイントが少ない。
マネタイズができない。
だから、お金がない。
「コンテンツを文章化して
冊子にまとめたら？」
「blogやコラムを、ワードにまとめて
送ってくれたら編集するよ」
そんな提案をずっとしてきました。
だけど
「コツコツ」「PC」「自分のため」
が苦手な山口紫織さんは
なかなかできません。
この３月、
コロナ・ウイルスの影響で
いろんな仕事が吹っ飛び
結構な自由時間ができました。
そこで
山口紫織さんの冊子化を
一気にやろうと決意し作業。
まぁ、いろいろありましたが
なんとかできました。
ゴーシ先生が
心を込めて原稿化、編集した一冊です。
是非、手にとっていただければ
と思います。
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