「大葉味噌」の美味しさは知っていたけど
スーパーでシソを買うと
高い。
数枚入って100円とか。
100枚、シソを調達しようと思ったら
1000円とかなる。
畑にシソを植えたら
アホみたいに茂った。
ということで
朝一で収穫。
100枚以上。
これを葉脈の硬い部分を切り取り
（これが一番大変だった）
千切り。
オリーブオイル、ごま油で炒めて
しんなりしたら
砂糖、料理酒、味噌を加えて
煮る。
煮詰めて
ごまを振って完成。
アホみたいに美味しい。
で、畑には
まだシソがアホみたいに生えてる。
大葉味噌作りWSやろうかな。
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