庭のフキが旬。 なんかふと滋味なものが食べたくなった。そこで収穫。 「あれ？スジってどうやってとるんだったけ？」と思ったけど体が覚えてた。 小さなころ、おふくろとコタツに座って手にビニール袋をはめてフキのスジむき。 ポキッと負ってスジをとる。…

先日、気合いを入れて畑を耕し二十日大根の種まきプチトマト、サニーレタス、シソ、ネギの定植。 二十日大根はBBQするときにピクルスにできる。サニーレタスはBBQのときサンチュ代わりに。プチトマトはドライやアヒージョに。シソとネギはこれから真鯛のシー…