食育研究家。九州大学講師／糸島市行政区長／1973年、大分県生まれ。農学博士。／年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰／主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力！』『食卓の力』など、いずれもベストセラー／新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数
official web： http://goshisato1973.com/
18:00から山都大人塾（第9回）。
テーマは「チーム力を身につける」。
内容は
・マシュマロチャレンジ
・野球ポジションあてゲーム。
４年ぶりの光景。
コロナ過では
こんなグループワークは絶対にできなかったので
胸が熱くなるほどうれしかった。
非常に盛り上がり
「もっとやりたい！」
の声ばかり。
終了後は中畠農園のハウスに移動し
懇親会。
さすが、イチゴ農家。
つまみがイチゴ食べ放題www。
イチゴピザ。
イチゴとチーズのバランスが絶妙。
持つべき仲間はイチゴ農家（笑）。
私の著書
『自炊男子』『夢と希望の人生学』、
読みました～！
子どもにも読ませて面白かったって言ってました～！
と言う方が２人いて
いろんな裏話を紹介しました。
それから、
中畠農園のハイブランド・イチゴの
ネーミングのコンサルティング。
めっちゃ盛り上がって
めっちゃ疲れたけど
めっちゃ楽しかった！
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渋滞に巻きこまれながらも
約束の時間に中畠農園に到着。
早速、オリジナルの
濃厚イチゴスムージーをいただく。
持つべき仲間はイチゴ農家（笑）
ランチはお蕎麦屋さんに。
山都町はそばが有名。
このお店は
川沿いで雰囲気がいい。
この蕎麦屋さん、めっちゃ面白い。
農家さん、労働者の方には
無料でおにぎりプレゼント。
ホワイトカラーはNG。
ということで中畠さんは
おにぎりにありつけ
私はありつけず…（本当の話）。
お客さんが少なかったこともあって
２時間長居し、中畠夫妻といろんなお話。
それから買い出しに行き
ホテルにチェックイン。
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鳥栖ジャンクションを越えた時点で
大渋滞。。。
何？
と思っていたら
後ろから消防車。
ゆるゆると進んでいくと
前方には黒煙。
現場を通り過ぎると
バスが骨状態。
ニュースによると…
九州道下りで６日午前、韓国からの団体客を乗せた大型観光バスから火が出てほぼ全焼した。警察によると、運転手とガイドと乗客の計２６人が車外に逃げ出し、けがをした人はいなかった。運転手は「タイヤがバースト（破裂）したのに気づいてバス停に入った。右後輪の内側から煙がでていた」と話しているという。警察が事故の原因を捜査している。
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今日（3/5）は、正直、気が重い一日。
大学の学科の送別会。
普通なら、見送ってくれる立場として
有難く、楽しく思うのだろうだけど
正直、苦痛でしかない（笑）。
たぶん、みんなフォーマルなんだろうけど
失うものももうないし
カジュアルに、こんな青空に合わせて。
晴れ晴れと。
開宴したら
九大理事を務めている
先生といろいろお話して
勉強になりました。
まず、今後の大学の生末。
・農学部自体なくなり、理学部等と融合されるかもしれない。
・外部資金を獲得できるか否かで重要。
・科研費は外部資金とはみなされない。
・小講座制（教授-准教授-助教というユニット）も廃止になるだろう。
・各教員、各研究室が独自に結びついていくような研究になる。
「稲盛さんのアメーバ経営的ですね」
と言ったら「そのとおり！」
『農業経済』と言う
農学部の外部資金を取ってこれない社会科学分野が
生き残るためには
問題発見して
問題解決のためのリソースを探す
そのマネジメントをしていくしかない。
そのとおり！
（いや～、いい時期に辞めたwww）
で、最後なのでプレゼントと思い
いくつか提案したら
「それ、いい！作文して！！」
丁重にお断りしました。
（つづく）
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昨晩は行政区の新旧評議員会。
議題の一つは役職決め。
区長は私と決まっているので
区長代理、会計帳簿、会計現金、書記…等々。
書きたいことはいろいろあるけど
それはまた、まとめて。
次に、連絡網を作ろうと
こんな回答票を作って配布。
上部は私の連絡先。
下部は連絡先回答票で
真ん中にミシン目を入れ。
下部、全員分回収。
評議員は（私を除いて）９名。
さて、組から選出される評議員は
高齢者も多い。
私が属する西2組でも
「年長者から順に2年交代」
というルールがあるからだ。
「みんなスマホ（メール、LINE）持ってるのかな？」
と不安に感じながらも
まぁ、ウチのおふくろ74歳でも
スマホ使ってるしとか思っていたら。
９名中６人がLINE使用。
早速、グループ作成。
２名は携帯電話。
携帯のSMSにPCからメールを送る方法はないか
と探していたら…
あった！
使っているPCとスマホを
QRコードでペア設定させ
chorome（ブラウザ）からメッセージが送信できる！
早速、議事録を作成し
LINEグループとSMSに送信。
おかげで、スキルがまた一つ増えたっ！
え？そんなの常識??
そして、１名は家電のみ。
どうしよ、、、
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先日の海体験で４匹のナマコをいただいて。
２匹はその場でナマコ酢にして食べ。
残りの２匹を一人で
ナマコ酢だけで食べるのは量が多い…
と思い、勢いで
圧力鍋で中華スープで煮てみた。
十分に美味しいけど
ふと「乾燥ナマコにできるじゃん」
と思いついて食乾機で乾燥。
さらに、もう一度
それを中華スープで煮戻す。
完成品を船を出してくれた
ツグナリさんに持っていったら
「めちゃくちゃ美味かった。
酒飲んで寝とったけど
起きて飲みなおした。
焼酎、飲み過ぎた！」
と大絶賛。
で、また、２匹、ナマコを持ってきてくれました。
よし、本格的に乾燥ナマコを作ってみよう～
と思って調べたら…
【乾燥ナマコの作り方】
・ナマコを（海水濃度の）塩水で90分茹でる。
（塩が濃すぎると溶けるらしい）
・この時点で重量は1/10。
・15日間天日干し。
・真水で40分炊く。
・再度、天日干し。25日間。
・完成。重量は1/50。
で、ネット販売では50gで8,450円。
100gで15000円以上！
で、90分も茹でれないし
１ヶ月も天日干しにできないので
いろいろ工夫して…
まず、内臓出して
塩でぬめりとって下処理。
巨大！
それを塩水で圧力鍋で煮て…
で、食乾機で乾燥。
完成！
こうなった！
めっちゃ小さっ！
しかも重さ量ったら…
14g！
市場価格で2100円。。。
一応、報告がてら
ツグナリさんに持っていったら
「俺もやったけど
溶けるし、腐るし
うまくいかんとよ～
すげ～！」
と喜んでくれました。
でも、まぁ、頼まれなければ作らない。
ニーズがない。
ウチで、これを煮戻して
料理する人なんていないだろうし
町中華だって食材に使わない。
高級中華は
高級品の仕入れ先がある。
欲しい人は作ります。
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