食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2023-01-31から1日間の記事一覧

『はるか』をドライに

ドライ生活。 肉、魚もノウハウはつかんだ。 www.goshisato1973.info さらに4mm、〇℃、〇時間だと果物はチップスになってしまうので8mm、〇℃、〇時間でセミドライに。これが美味しい。 ただ、ジップロックに入れて冷蔵庫で保存していると水分が回ってきてく…

菜の花やら空やら海やら

昨晩はしっかり寝ようと21:00に寝たら、23:00に目が覚めそれからなかなか寝付けず。。。 朝は冷え込んで布団の中で丸まっておきたかったけど登校時間になったので気合を入れて、子どもの登校見守りへ。 というのもとらじろうの登校見守りをできるのもあと1…