作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2020-09-28から1日間の記事一覧

昨日のゴーシ飯:本当に手作り餃子

昨日の日曜日。 ヨメは「友達とテニスに行ってくる 夕ご飯よろしく」と外出。 子どもたちに夕ご飯何が食べたい?と聞くと「餃子!!」 了解です。 昼ごはんの準備をしながら仕込みます。まず、白菜と余り野菜のキャベツ、玉ねぎをみじん切りして塩を降って、絞…

本当に大学の先生ですか…?

九州大学では毎年8月のはじめにオープンキャンパスが行われます。 高校生に、自由に大学に来てもらい「大学」を体験してもらいます。 しかし、今年はコロナ禍。 当然、オープンキャンパスは中止となりました。 しかし、オンラインでオープンキャンパスをや…