食育研究家。九州大学講師／1973年、大分県生まれ。農学博士。／（コロナ前までは）年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」等も主宰／主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力！』『食卓の力』など、いずれもベストセラー／新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数
official web： http://goshisato1973.com/
ネットでたまに流れてくる「梅流し」。
大根と梅干しを煮たものを空腹時に食べることで、
便秘解消や腸内のデトックスを促す食事療法とのこと。
大根に含まれる水分と食物繊維（不溶性・水溶性）が
便を柔らかくしてカサを増し、
梅干しの酸味（クエン酸）が
腸のぜん動運動を促進するとのこと。
すぐに何度もトイレに駆け込むことになるので
用事がないもない日にやったほうがいいとのアドバイスも。
今日じゃん。
便秘と言うわけではないのだけれど
何事も挑戦、やってみる。
ということで
大根を切って、煮て
めんつゆと梅干しで調味し…
療法と言うことで
どんなに不味いのかと思ったら
普通に美味しい。
さぁ、どうなる？
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