食育研究家。九州大学講師/1973年、大分県生まれ。農学博士。/(コロナ前までは)年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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春菊にポンカンに

トマトを買いに福ふくの里へ。

 

なんとなく春菊を買ってしまった。


数日間、小松菜にはまっていて
湯がいて、しぼって、切って
冷蔵庫で冷やして
ポン酢をかけて食べるだけなんだけど
小松菜の香りや味にはまってしまった。

そして、より香りの強い春菊を…と思った。

自分のためだけに春菊を買うなんて
年を取ったものだ。

 

ちなみに「しゅんきく」じゃなくて
「しゅんぎく」が正解なのですね。

 

その勢いで
ポンカンなんて買ってしまった。

 

 

糸島はミカンの産地だから
現在は、ミカンが大量に安く売られている。
このポンカンなんて
小ぶりだけど10個入って330円。


ミカンを買って食べるなんて
初めてじゃないか?

問題は
1つ食べて満足してしまったこと。
残り9個どうしよう…。

皮剥いて、じょうのう(房)を小分けし
タッパーに詰めて冷凍すれば
「ガツンとみかん」になるかなぁ。
試してみよう。

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