昨日、夕刻、
福ふくの里に行ったら
サバだけでなく
ミズイカのゲソも安かった。
ミズイカってめちゃくちゃ大きい。
さっと湯がいて冷やす。
これで250円↓
イカの料理方法はいくらでも思いつくけど
量が量なので
冷めても美味しいものを。
まずは、帰ってきたとらじろうに
刺身を作って食べさせる。
次は定番、酢の物。
キュウリと新タマをスライスして
塩もみし、絞って水分を抜き
切ったミズイカのゲソと
美味酢、ゴマと和える。
せっかくなので
もうちょっとつまみ的なものも。
ところで
ミズイカって、名前が良くない。
水っぽそう。
正式和名はアオリイカ。
ミズイカという名前は、
体色が透き通って水のように見えることから
来ていると言われているらしい。
本当に大きい↓
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