食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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あん肝ポン酢づくり

先日、福ふくの里に行ったら
あんこうのパックが。

 

えっ!
福吉にあんこうっているの!
でも、仕入れ品ではないし。。。

 

ということで迷わず購入。

 

 

あんこうは、
骨・あご・眼球以外の
すべての部位を食べることができます。
捨てるところがない。

 

身や皮は(一人で)鍋に。

 

キモ、卵巣は
サランラップで成形し
湯がいて、あん肝ポン酢に。

 

人生初、作ってみた。

 

 

とろけて、死ぬほど美味い!
それよりも
作ったことがないものを
自分で作れることになることが
死ぬほど楽しい。

 

これから
福ふくの里に行って
あんこうパックがあったら即買い。

こうやって人生の楽しみや可能性は広がっていく。

 

 

 

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