作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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ショックが大きすぎる(笑)

先日、ある人から
「タチウオの捌き方がわからない」
と言われ。

 

ある人から
youtubeに料理動画をupしてほしい」
と言われ。

 

それって
結構ハードルが高いのです。
どう撮影するかとか
そのまえに
台所をキレイにしなきゃとか。
「その捌き方、間違ってる」
と言われたら、どうしようとか。

 

今日、福ふくの里に行ったら
巨大タチウオが
650円で売られていて
即購入。

 

で、覚悟を決めて
頭にgoproのヘッドセットを
装着し、ゴーシ先生目線で
タチウオの捌き方動画を撮ろうと。

タチウオは
ウロコがなく
頭を落として
お腹を出して
塩焼き用ならぶつ切りにすればOK。

 

それでは
あまりにもyoutube動画として
内容が薄いので
刺身にまでしました。

 

f:id:kab-log:20210130133120j:plain

 

調子に乗って
すごく評判のいい
セロリの炒め煮
まで作り…

 

f:id:kab-log:20210130133130j:plain

 

さぁ、動画編集して
youtubeにupして…

 

と思ったら
頭に取り付けた角度がまずく
まな板ではなく
ずっと、調味料入れが写っていました(笑) 

 

 

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