お隣さんが
「佐藤さ～ん
ごめ～ん
小さいのしか釣れんかった～」
とケンサキイカを５杯。
全然、刺身にできるサイズだけど
人生は挑戦。
イカ飯を作ることにしました。
まずは
イカを捌いて…
次に、
人参をみじん切りにし
ごぼうをみじん切りにし、アク抜きし
うるち米、もち米を洗って浸水して
人参・ごぼうと混ぜ。
イカに詰めて
爪楊枝で止め
水、酒、砂糖、醤油の煮汁で煮ます。
いい感じに
炊きあがりました。
輪切りにして
煮汁をかけると…
上品な駅弁という感じ。
田舎あるあるですが
イカを頂いたお隣さんや
ご近所さんにおすそ分けしました。
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