去年、こんな記事を書いています。
そんな、ゴーシ先生にとって
罰ゲームのような高原農場実習が
今年も始まりました。
講義では、学生より真剣に聞いていました。
去年、memoをとり忘れたことを
memoするために。
それは…
日本に「和牛」と呼ばれる種類は
４種類しかいません。
・黒毛和種
・褐毛和種
・日本短角種：東北地方
・無角和種：山口県
それぞれの飼養頭数を見てみると
・黒毛和種：157万1863頭
・褐毛和種：20,653頭
・日本短角種：8,409頭
・無角和種：182頭
無角和種、すくなっ！
しかも、美味しいそうです。
福岡で無角和種を食べれる店があるというので
調べてみるとありました。
力飯店（りきはんてん）。
これは行ってみたい！
で、初日から
ゴーシ先生、厨房に立って
調理＆指示。
学生さんが考えた
今日のメニューは
・麻婆豆腐
・豚肉ともやし炒め
・ご飯
二十数人分の麻婆豆腐は笑える。
麻婆豆腐の海だ。
量も味もよかった。
なにより、18:00すぎに調理を初めて
19:00すぎには「いただきます」できたのがよかった。
生徒の一人に
ヴィーガンがいて
ゴーシ先生は
その生徒さんのために
菜食ご飯を作ってあげましたとさ。
23:00、完全消灯。
その見回りのため
あと３時間起きておかないといけません。
地獄。
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