5/19（日）は
朝一で地域の清掃活動。
草刈り機を持っている男衆は
海岸の草刈り。
帰りがけに
同じ集落の方に
「ビワ採って食べていいよ～」
と言っていただき
朝おやつ。
うちに帰って
そのまま庭の草刈りもした後
さぁ、子どもたちと何して遊ぼうと思ったら
「公民館でカリンバづくりWSに参加する」
と言います。
早く言ってくれていたら、いいのに…
仕方ないので
最高にうまいものを作って
昼から飲むことにしました。
サニーにいって
巨大アンガスビーフのステーキを買ってきて
塩コショウして下味をつけ
両面を強火で焼き付け
旨味を閉じ込め
弱火でもう少し焼き
アルミでくるんで
じっくり中まで火を入れます。
しばらくしたら
とりだして、適度な厚さで
切り分けます。
味見したら
これだけでも最高に美味い。
タマネギをスライスして
塩を振り
漬物器に入れ
水分、辛味を抜きます。
あとは、
タマネギ、牛肉と重ねていき
ミルフィーユ状にします。
牛肉の熱で
タマネギが
さらにしっとりとなり…
で、最後に
ポン酢をかけ
冷蔵庫に入れて
なじませます。
もう、この時点で
めちゃくちゃ美味い。
数年後、子どもたちが
パパと遊んでくれなくなったら
「ゴーシ先生と最高に美味しいものを作って
昼から飲む会」
やろう。
ゴーシ先生のonline salon ←クリック
毎朝8:00に配信、ゴーシ先生のLINE@↓
この記事に、いいね！
と思った方は是非、読者登録を↓
