午後は料理。
まず、ヒジキ煮。
たけのこを頂いたので土佐煮。
スズキが安かったので
捌いて…
刺し身にしようと思ったけど
アクアパッツァに。
まず、家にあった余り野菜と一緒に焼き
トマト、ブロッコリー等を投入して
白ワインで煮込む。
アサリなど貝類がなかったので
その旨味と塩味を補うために
ちょっとだけノドグロの出汁粉末を投入。
完成。
絶品でした。
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食育研究家。九州大学講師／糸島市行政区長／1973年、大分県生まれ。農学博士。／年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰／主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力！』『食卓の力』など、いずれもベストセラー／新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数
official web： http://goshisato1973.com/
佐藤剛史への連絡は→goshisato1973@gmail.com
