作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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料理論

最近、
「ゴーシ先生は料理ができる」
レベルではなく
「本当に美味しいし、
 短時間で
 数少ない素材で
 いかにたくさんの調理方法で
 たくさんの料理を作るか、
 本当にスゴイ!」
と評判です。

 

当然ですが、家にいると
いろんなリクエストが飛んできます。

 

おとちゃんが
「サワラの干物食べたい」。

 

了解です。
福ふくの里でサワラ買って
三枚におろして
作りましょう。

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おとちゃんが
イワシの梅干煮、食べたい」

了解です。
絶品、つくりましょう。

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ヨメが
「レンコンあるけん
 おとちゃんが好きやけん
 キンピラ作っとって」

おとちゃんのためなら
作ります。

 

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