作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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「混ぜ込み牡蠣ご飯の素」

牡蠣焼きの翌日は
余った牡蠣で
よく牡蠣ご飯を作るのですが
おとちゃんは
牡蠣ご飯よりも
白ご飯が好きなので
「炊き込み」を作ってしまうとかわいそう。

 

ということで
「混ぜ込み」にしよう。

 

牡蠣を開けて
身を取り出し
出汁、しょうが、砂糖、しょうゆ
で(身が縮まない程度に)
さっと煮立たせて
「混ぜ込み牡蠣ご飯の素」
完成。

f:id:kab-log:20181105181515j:plain

 

明日、ご飯が炊けたら
もう一回沸騰させ
身が崩れないように
混ぜ込む。

 

絶対に美味いはず。

 

で、翌朝
こうなりました。

f:id:kab-log:20181106063554j:plain

 

 

 

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