毎年恒例、ゴーシ先生宅での
「牡蠣初め」
今年は、諸事情あって
群馬から中台さんご一家も参加いただけることになりました。
しかし、天気予報はあいにくの雨！
それでも
牡蠣小屋よりも快適な環境を準備すべく
前日からタープを張り
その上にブルーシートを張り。
準備は完璧です。
なにより、中台さんを
最大限もてなそうと
準備した牡蛎は30kg！（笑）
生ビールサーバーも手配しました。
集合は11:00。
さぁ、焼きますか！
最初は、かわいく
小さなコンロで焼きはじめ。
「牡蠣初め」は、一品一酒持ち寄り形式。
持ち寄る料理がすごい。
ミシュラン・ビブグルマン認定の
teshimaシェフの生ハムにパスタ。
末次夫妻、極秘の絶品馬刺し。
大谷さんのモツ煮。
濱野さんの佐伯「ごまだしうどん」。
お酒もすごいです！
記憶、なくした方、多数！！
あまりのクオリティの高さに
牡蠣の存在意義が薄れる。。。
ということで
ガンガン、焼き
さらに
ガーリックオイル
トマトソース
チーズ、等々
バリエーションつけて
焼きます！
さらに
酔った勢いで
ゴーシ先生は
タコのアヒージョ
タコのカルパッチョ
アナゴ煮を
即席料理。
なによりのおごちそうは
最高の出会いと会話！
来年もやろう。
