作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2021-09-07から1日間の記事一覧

かぼちゃのサラダ

丸々としたかわいいピーマンがあったので肉詰めに。 縦切りするのではなくてヘタの部分だけとってこうやって詰めて焼くのがゴーシ先生流。(縦切りすると、肉がとれちゃうことがある) かぼちゃサラダ。 コーン、枝豆、アスパラ、レーズン入り。 鬼うまい。 …

一応、大学で地理学を専攻していたので

国土地理院の「明治期の低湿地」。 maps.gsi.go.jp これを見るとアイランドシティなんて当然百道も愛宕浜も箱崎も千早もすべて海だったことがわかります。約7000年前は今より海面が2~3メートル高かったと言われています。これを縄文海進といいます。 それを…