最近のゴーシ飯

博多蕾菜。

漬物にして農家さんにおすそ分けしたら大好評。

一昨日、家に帰ったら
玄関に大量の博多蕾菜が。

そこで、再び博多蕾菜の漬物を作り
加えて
「高菜なのだからごま油炒めも美味しんじゃないか？」
と思って作ってみる。

ごま油炒め、シャキシャキ感がなくなったけど
味は美味しい。

再び農家さんにおすそ分け。

止まらないおすそ分けサイクル。
田舎アルアル。

ある日、ふと
ジョイフルのペッパーハンバーグ的なものが食べたくなった。

近くにジョイフルはないので
作ってみた。

和風ソースを煮詰めて照り焼き風にし
あらびきペッパーを大量にかける。

思いどおりの味。
満足。

子ども食堂ふりかえり

昨日の子ども食堂のいいところ。

子ども食堂にありがちな
悲壮感や切実感がない。

地域のおばちゃんたちが集まって
地域の余り食材を集めて、公民館で…
という感じではなく
オシャレなスペース
本格的厨房で
むしろセレブ的なママや赤ちゃんもいたり
当然、地域の子どももいて
という、子ども食堂を感じさせない感じ。

で、オーナーの
エコさんが、
ナチュラルに子どもたちに声をかける。
（調理は俺に任せっぱなしになるけど）

ボランティアスタッフも
初めましてが多くて
いろんな繋がりができるし
実は、もう繋がってたみたいな。

そして、本当に
居場所のない子どもたちもいる。

来月も来ます！
と言ってくれる。

「あなたのことを大切に思っている大人がいる」
ということを実感してほしい。

あなたのために
死ぬほど大根切ったし。

本当は
大人が作って子どもが食べるだけではなく
みんなで作ってみんなで食べるにしたいけど
現状では、作るのに必死。

まぁ、配膳をするとかで
引き入れる工夫をしていこう。
前のお客さんが
次のお客さんの配膳をするとか。

ちなみにこれ生成AI↑

たぶん、リアルな現場もこれ。

行政区の会計事務、完了！

昨日、九州電力から
公民館の電気代と
防犯灯の電気代の請求書が届き
これで会計の公民館費が確定。

エクセルに入力して
2025年度収支の本締め終了。
（３月分の収支は来年度へ）
この作業は毎年ストレスフルなんだけど
ピシャリと合った瞬間は
本当に気持ちいい。

今年度は消防ポンプを更新し（約200万円）
43万円を区費から
臨時負担しなければならなかったのだけれど
それでも繰越金は増えた。
（黒字になった）

区長になって３年間
行政区サービスは低下させないようにして
支出削減に取り組んでいる。

去年は公民館のシロアリ駆除のため
61万円の臨時支出も黒字で乗り切った。

会計の本締めが終われば
総会資料作りも一気にすすむ。
4:00に起きて作業、ほぼ完成。

これまで
会計監査や総会資料作りは
ギリギリで行われていたので
（連日、深夜まで公民館で作業）
それに比べたら
相当に時間的な余裕がある。

今日は
行政区だよりを作って、印刷し
区長会。

明日は、新旧評議員会。

いよいよ今年度も終わりという感じ。

子ども食堂

今日は、ある子ども食堂のお手伝い。

お手伝いと言っても
先月から
常に主力。

お米を研いで浸水。

鶏肉を切り（他のボランティアの方）
玉ねぎをむいて切り
人参をむいて（主催者）
切り
すべて炒め
水を入れて煮る。

その間
魂の修業的な
巨大大根２本を千切り。
硬かったので
塩でもむ。
水で塩分抜いて絞る。
余ってた玉ねぎも
薄切りにして水にさらし
合わせる。
ドレッシングと鰹節で調味。

カレーは、風味が飛ばないように
直前に火を入れて
火を消し、ひたすらルーを溶く。

たぶん
カレーは50食以上
ご飯は18合炊いて完食（足りないくらい）。

みんな喜んで食べてくれるので
作ったものとしては
本当に幸せな気持ちになるけれど。

実際やってみると
子ども食堂の運営のむつかしさが
よくわかる。

ファミマJOJOコラボ

ファミリーマートで
「ジョジョの奇妙な冒険」
コラボキャンペーンが始まった。

マカダミアナッツチョコ等のお菓子を
２つ買うと
JOJOのクリアファイルが１つもらえる。

クリアファイルなんて
死ぬほどいっぱいあるけど
「ここは迷わず買うぅ！」

チョコは買っておいたら
子どもたちが喜ぶので
「バーーーン」
と４つ買って、２枚もらった。

虎史朗にあげたら大喜び。

田舎のいいところは
全然争奪戦にならない。

ちいかわにしても。

www.goshisato1973.info

自分の舌をもっと信じたらいいのに

先日の博多蕾菜の漬物。

www.goshisato1973.info

おすそ分けした農家さんが
「すっごく美味しかった！」
と３回言ってくれた。
そして
「言われたように作ったけど
　全然、同じ味にならなかった」
らしい。

嬉しかったので
また作ってお届けする約束をした。

さて、レシピ問題である。

ゴーシ先生は、最後の最後で
直感的に味をしあげるので
レシピとかない。

今日作った
鶏ゴボウご飯（炊き込みでなく、まぜ）も
混ぜる前、具に最後ちょっとだけみりんを加え煮た。
（甘みが薄かった）

で、どれだけ汁を注いで混ぜるかも直感。

伝えるのは難しい。

ピーマンの塩昆布和えとか
ノー調味なので伝えやすいのだけれど。
（本当はすりごまがいいなぁとかはある）

レシピ、レシピ言うけど、
自分の舌をもっと信じたらいいのに
って思う。

自分が心から「おいしい！」
って思うものでなけりゃ
人様に食べさせるなんて失礼だろ。

多面的機能交付金と作業興奮と

昨日（2/24）は、
午前中、市役所から帰ってきて
少し休憩…
と思っていたら朝寝。

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連日の執筆作業で
脳が相当に疲れていたみたい。

起きてから
「多面的機能交付金」の報告書の作成。
超気が重いやつ。

まぁ、写真の整理だけでも…
とやっていたら
まぁ、領収書の整理までやるか…
となり
このファイル何だっけ？
と開いたら出納帳で
通帳の内容を入力し…
「ここまでやったのだから…」
と結局、数時間かかったけど
一気に作業し、完了した。

これ、「作業興奮」。

気乗りしない仕事や勉強でも、
とりあえず手を動かし始めると、
脳の「側坐核」が刺激されて
やる気（アセチルコリン、ドーパミン）が湧き、
自然と集中力が高まって没頭してしまう現象。

（geminiで生成↑）

で、市役所に提出に。
無事、受理。

市役所往復に
２時間使うなんて…
とは思うけど
相当に
気が楽になった。

今日は会計さんと打ち合わせて
行政区の今年度の会計の本締めが始まる。