食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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小さな土鍋

離れに住み始め
食欲不振もあり「ご飯」を食べる回数が激減。

「ご飯」が食べたくなっても
1合を炊くのも面倒なので
パックご飯を買ったり。

 

最近のパックご飯は
十分に美味しい。

 

とはいえ、
残りの人生で何度白ご飯を食べれるのだろう
炊きたてご飯を食べれるのだろう
とか考えだしたら
これはいかん!

 

そこで小さな土鍋を購入。

 

 

やっぱり
炊きたてご飯は美味しい。

 

 

 

 

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あくまでも推測ですが…「ホテルで女子大生に刃物突きつけ」

news.yahoo.co.jp

 

そんな事件が…
と思いながらニュースを見ていたら
???
と思うことがたくさん。

 

まず、ホテルで刃物を突き付け強盗なんてある?

 

しかも
福岡市在住の女子大生が
福岡市のホテルに泊まる?

 

で、どうみても
そのホテルはラブホテル。

 



推測するに
パパ活とかデリヘルやってた
女子大生がお客さんに刃物を突き付けられ
お金奪われたんじゃないかなぁ。

 

あくまで推測です。

 

 

 

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『罠』

久しぶりに『罠』へ。

 

 

メニューがワイルドすぎる(笑)

 

でも、味はすごく上品。
聞けば、シェフは
数十年、フレンチで腕をならした方らしい。

 

本日のおひたし。
菜の花とイノシシ。

 

 

イノシシなのに
全く臭みがなく上品。
ヘルシー。

 

エゾシカ
(低温調理)ユッケはまじで美味い。

 

 

エゾジカ
日本シカ
イノシシモモ
キジ
の「焼き」食べ比べ。

 

 

ピーマンの肉詰めは
美味しすぎてリピート。

 

 

すべて美味しすぎた。

 

 

 

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久しぶりのカイヅカイブキの剪定

庭のカイヅカイブキがボーボー。

 

これまでは
おとちゃんとらちゃんを喜ばせるために
結構頑張ってきた。

 

www.goshisato1973.info

 

www.goshisato1973.info

 

でも、もう
おとちゃんもとらちゃんも
こんなので喜ぶ年ではないから
テキトーに選定して…
と思っていたけど
川向いに家が2軒新築。

 

小さなお子さんがいる家庭が
2軒引っ越してきました。

 

これは喜ばせなければならぬ。

 

作業前↓

ボーボー
目鼻口はとれてしまい
風化した残骸だけが残っている
みじめな状態。

 

意を決して作業開始。

 

youtu.be

 

途中、脚立が倒れたり
股関節が固くなって前のように
スムーズに木や屋根に登れなかったりと
老いを感じながらも
なんとか選定作業終了。

 

で、これをやると
必ず、ご近所で
クマかコアラか論争が巻き起こるので
今回は
グーグル画像検索し
配置なども練りまくり
思いっきりリラックマに寄せてみた。

 

 

近所の小さな子どもたちが
お散歩の途中、喜んでくれることを願って。

 

 

 

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バ、バカなのか

大学事務局からメール。

 

研究費の運営・管理に係るコンプライアンス教育(2022年改訂版)の受講がまだお済みでないようです。
これまでに受講を完了した者も2022年改訂版で受講する必要があります。

コンプライアンス教育は全教職員が受講必須で、農学部としてはあと数名未受講です。
このままでは、全体の受講率が95%を満たさず、予算が減額されてしまいます。

 

ゴーシ先生はこの3/31に退職しますし
今年度、執行する予算も1円も残っていません。

 

だから
研究費の運営・管理に係るコンプライアンス教育
を受講する意味は全くありません。

 

「なぜ必要なのか?」
と問えばルールだから
と答えるでしょう。

 

でも、そのルールを決めたのは
自分たちです。

 

また、予算が減額されようが
私には、全く関係ありません。

 

そのルールは
問題が起きないように
という大学レベルでの内規であり
そのルールを守ってないから
と大騒ぎする。
問題なんか何も起きてないのに。

しかもそのルールを守らせるために
自分たちで内規を作り
右往左往し、人の権利や時間を平気で奪う。

 

まぁ、そんなんが嫌だから
辞めることに決めたんだけど
最後まで痛感させられる。

 

こんな
人が決めた訳の分からない
くだらないルールの中に縛られて
60歳までの人生を生きたくはない。

 

尾崎豊かっ!

 

人生で大事なのは
お金じゃない。

 

時間、そして自分で決定できること。

 

 

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生ハムと自家製ドライトマトのペペロンチーノ

最近、冷蔵庫が作りすぎた
ドライフルーツでいっぱいで
切り干し大根や乾燥シイタケを作っています。

 

 

この乾燥シイタケを
ゆっくり戻し
近くで採った新鮮ワカメを入れて
みそ汁作ったら死ぬほど美味い。

 

全然、映えないけど。

 

生ハムが残っていたので
久しぶりに
自分だけのために本気料理。

 

オリーブオイルで
自家製ドライトマトを漬け込み
ニンニク、鷹の爪
を刻んで上記オイルで炒め
パスタを湯がき
あえて、塩コショウで味を調え。

 

生ハムと自家製ドライトマトのペペロンチーノ。

 

 

塩味、酸味、甘み、旨味。

本気で美味しい。

店レベルと言うか
店越えるレベル。

 

 

 

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『京大式 おもろい勉強法』

ネットで見つけて
すぐにamazonでポチっ。

 

届いて
「あ~大学辞めるのに
 京大式とか
 勉強法とか…」

未練があるのかな…
なんて思いながら読み始めたら
全然、勉強法の本じゃなかった。

 

山極先生のゴリラ調査の回顧録であるし
そこから学んだこと
生物としての人間の本質
人間関係形成方法
対面、対話の意味
食の意味
哲学。

 

めっちゃ、今の自分に必要な本でした。

 

以下、目次。

 

はじめに
第1章「おもろい」という発想
・大学はジャングルだ! 京都の「おもろい」という思想
・アートの発想で垣根を越える
・「外力」をうまく使う京都の人々

第2章 考えさせて「自信」を育てる
・京大自然人類学教室の「子捨て主義」
・現場が学校
・There is no problem. There is a solution.
・味方をつくるより、敵をつくらない
・遠回りに見えて、実は近道かもしれない
・困難を極めるゴリラの「人付け」
・自信のつけ方 -精神的孤独のすすめ

第3章 相手の立場に立って「信頼」が生まれる

・国が違えば「信頼」の在り方も違う
・信頼は「時間」によって紡がれる
・「加害者」より「被害者」になりなさい
・自分に期待されていることを汲み取る
・地元語は相手の本音を引き出す魔法のツエ
・そそのかして、共謀幻想が持てて相手が動く
・あなたのメンツも、私の立場も傷つけない
・「共にいる」関係を実らせてこそ幸福感
・「他人の時間」を生きてみる
・「時間」を切断してしまう”文明の利器"
・生命体の時間は積み重なっていくもの
ニホンザルとゴリラの目の合わせ方
・食事や会話は、対面を持続させる
・言葉の意味を超えたコミュニケーション
・言葉より「構え」を磨け ゴシップが道徳をつくった
・機械とでなく生きたものと付き合うこと
・「共にいる」幸福感を疎外するのは「所有」

第5章「分かち合って」食べる、飲む
・食事は「平和の宣言」
・酒は「ケ」から「ハレ」へのスイッチ
・同調するなら、酒を飲め
・食卓の戦争は和解の訓練!?
・言いたいことが言える横並び

第6章 やりたいことで「貫く」
・過去の自分に影響を受ける今の自分
・ゴリラの森が生き延びた
・ステータスにとらわれず、自分のやりたいことを突き詰めろ
・武器を使わず人を動かせ
・人は変われる 豪華な世界と出合うために

おわりに

 

 

 

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