ベトナム風イカ焼きそば

6/13(土)の昼食。

 

子どもたちはパンケーキを焼いて食べるといいます。

 

パンケーキは、ゴーシ先生にとって
お菓子であって、
そんなものでお腹を満たすわけにはいきません。

 

ということで
冷蔵庫を見たらイカがあったので
イカ焼きそばを作ることにしました。

 

しかし、暑いので
コテコテのソース焼きそば
食べたくありません。

 

ということで
ベトナム風焼きそばにすることにしました。

 

タマネギ
もやし
イカ
塩コショウで下味をつけて
オリーブオイルとごま油で炒め
ウェイパー
ナンプラー
オイスターソースで
味を整えます。

レモンがあれば
さっぱりなったのだろうけど
なくても全然OK。

 

パクチーがあれば
もっと本格的な味になったのだろうけど
庭のイタリアンパセリ
大量にちぎってトッピング。

 

これで、全然、OK。

 

完成。

 

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本当は
パプリカやエビを入れたら
色味もキレイになるのですが
味は完璧。

 

結局、ナンプラー
イタリアンパセリの香りの良さに誘われて
おとちゃんも
「一口ちょうだい」
と言って、結構食べられました。

 

だから言ったじゃん。

パンケーキなんか
お昼ごはんにならんって。

 

あ、世の中の
パンケーキ好き女子を敵に回したかも。。。

 

 

 

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