先日、
「生ワカメを佃煮にしたら、美味しいんだよ」
という話を(zoomで)していたら
「食育の先生なんだから、
常備菜の作り方、教えて下さいよ~」
というリクエストを頂きました。
言っとくけど
ゴーシ先生は、料理研究家ではないですからね。
でも、120%、リクエストに応えるのがゴーシ先生。
ということで、
今日の朝、作った常備菜。
まず、ピーマンを切って
油(ウチはオリーブオイル)で炒めます。
日が通ったら
砂糖、酒、めんつゆで味付けします。
ピーマンをフライパンの奥に移動させ
手前で炒り卵を作ります。
で、完全に固まる前に
ピーマンと和えます。
ごまを和えて、完成。
ふわとろ卵と てりてりピーマン炒め。
子どもたち、大好き。
ピーマン4個が一瞬でなくなります。
白ごはんにめちゃくちゃあいます。
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