ume-cafe オープンparty

ママ塾の生徒、梅野さんが
ついにcafeをopenしました。

 

www.goshisato1973.info

 

ママ塾に入った当初は
本人でさえも
私でさえも
誰も実現できないだろう
と思っていた野望。
「インクルーシブなcafeを作りたい」

 

でも、本当に出来ちゃった。

 

片付けの先生と
電気屋の旦那が協力して
DIYでやっているので
超低コスト
超ハイクオリティ。

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「open記念のプレゼント
 何がいい?」
と聞くと
「ゴーシ先生のツマミで飲み会」

 

了解です。

 

ということで
ume-cafeの近くのサニー行き
テキトーに食材を買い
テキトーに料理スタート。

 

ワインのお供といえば
生ハムメロン。

 

でも、メロンは高いし
今のシーズンなら
柿とか、ラ・フランス

加えて、余った食材で
即席ピクルスを作って
盛り付け。

 

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一番手間がかかったのは
ごちそうサラダ。

 

トマトをスライスし
玉ねぎをみじん切りにし
水につけて辛味を取り
ゆでた鶏の胸肉をちらし
ゆで卵を
白身と黄身にわけて散らし
って、
文章に書くだけでは
絶対に、分からないほどの
プロセス。

 

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食材調達した
一番近くのサニー
牛のブロック肉が売っていたので
ローストビーフ
オリジナルソースを作り

 

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牡蠣
エビ
エリンギ
しいたけのアヒージョを作り

 

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フライドポテト
フライドレンコン
のチーズ和え
を作り

 

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すなずりで
絶品おつまみ
2種を作り

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余った食材で
「人生で最高に美味しいセロリ料理」

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われながら
楽しかった。
美味しかった。

 

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