今日のBBQ

今日のBBQ。

いつものように
豚の肩ロースを塊で焼き…

f:id:kab-log:20190609113016j:plain

 

すべての面を焼き…

脂が落ちて火が上がり…

f:id:kab-log:20190609113055j:plain

 

それを切り分け…

 

f:id:kab-log:20190609113440j:plain

 

仕上げ焼。

 

f:id:kab-log:20190609114114j:plain

 

絶品。

もう、これだけでいい。

 

おとちゃんのリクエストで
スキレット・ハンバーグを作りました。

トマトソースは
生の完熟トマトを使った絶品。

 

f:id:kab-log:20190609114638j:plain

f:id:kab-log:20190609115241j:plain

 

今日のトライは
スペアリブを焼いてみること。

 

f:id:kab-log:20190609120054j:plain

 

ある程度、焼けたら
肉と骨を切り分け
仕上げ焼。

 

f:id:kab-log:20190609120939j:plain

 

で、骨の周りの肉にかじりつき
骨をしゃぶる。

 

f:id:kab-log:20190609121535j:plain

 

美味しいのだけれど
固くて食べにくいと言われたので
トマトソースで煮込むことに。

 

f:id:kab-log:20190609131638j:plain

 

炭火で、コトコト
トロトロになるまで煮込みました。

 

夕飯は、これをソースにしたパスタ。

絶品でした。

 

ゴーシ先生のonline salon ←クリック

 

毎朝8:00に配信、ゴーシ先生のLINE@↓
友だち追加

この記事に、いいね!
と思った方は是非、読者登録を↓