食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


佐藤剛史の著作一覧


佐藤剛史への講演依頼

講演依頼フォームはコチラ


佐藤剛史の講演のサンプル動画


佐藤剛史への連絡は→goshisato1973@gmail.com

友だち追加

今日のBBQ

今日のBBQ。

いつものように
豚の肩ロースを塊で焼き…

f:id:kab-log:20190609113016j:plain

 

すべての面を焼き…

脂が落ちて火が上がり…

f:id:kab-log:20190609113055j:plain

 

それを切り分け…

 

f:id:kab-log:20190609113440j:plain

 

仕上げ焼。

 

f:id:kab-log:20190609114114j:plain

 

絶品。

もう、これだけでいい。

 

おとちゃんのリクエストで
スキレット・ハンバーグを作りました。

トマトソースは
生の完熟トマトを使った絶品。

 

f:id:kab-log:20190609114638j:plain

f:id:kab-log:20190609115241j:plain

 

今日のトライは
スペアリブを焼いてみること。

 

f:id:kab-log:20190609120054j:plain

 

ある程度、焼けたら
肉と骨を切り分け
仕上げ焼。

 

f:id:kab-log:20190609120939j:plain

 

で、骨の周りの肉にかじりつき
骨をしゃぶる。

 

f:id:kab-log:20190609121535j:plain

 

美味しいのだけれど
固くて食べにくいと言われたので
トマトソースで煮込むことに。

 

f:id:kab-log:20190609131638j:plain

 

炭火で、コトコト
トロトロになるまで煮込みました。

 

夕飯は、これをソースにしたパスタ。

絶品でした。

 

ゴーシ先生のonline salon ←クリック

 

毎朝8:00に配信、ゴーシ先生のLINE@↓
友だち追加

この記事に、いいね!
と思った方は是非、読者登録を↓