牡蠣初め 2019

今日は毎年恒例
牡蠣初め、牡蠣染め。

 

ゴーシ先生宅に
ジャンルを超えた仲間が集まって
思いっきり牡蠣を食べ、飲もう
というただそれだけの日。

 

そうしたら
脇山さんが
イノシシ、一匹寄贈します。

 

まじか。

 

ドーン

 

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本当に来た。

 

イノシシの丸焼きは
手伝ったことはあるけど
一人でやるのとは
訳が違う。

 

このスタンスにもっていくまでに
相当苦労した(涙)

 

 

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で、8:30から焼き始め…

 

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だんだん、こんがりと焼き目がつき。

 

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(この最中にも針金がとれたり、悪戦苦闘しているのですが)

 

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で、食べたら…

メチャクチャ美味い!

正直、A5和牛より美味い。



自分が
完璧に焼き上げた
というプラシーボ効果もあるのかもしれないけど
みんな
最高に美味いと言っているので
たぶん間違いない。

 

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あ、当然、牡蠣も。

 

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本場、北海道直送、ジンギスカンも。

 

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TESHIMAの差し入れ、ラグーのショートパスタも。

 

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美味すぎる
楽しすぎる
酔っぱらいすぎる1日。

 

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