朝から絶品鯛めし

真鯛4匹の頭、アラからとった
透き通った濃厚スープを
塩、醤油で味を調え
冷やして
といだお米に投入。

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骨が入らないように
半身を切り分け
贅沢に一尾分、投入。

 

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で、いつもどおり
土鍋で炊くと…

 

完成~!

 

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上品だけど
鯛のうまみがばっちりお米に入っていて
絶品すぎる。

 

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