宮崎から大急ぎで帰ってきたら
子どもたちは遊びに行ってておらず
18:30帰宅予定とのこと。
しかたないので
お腹を減らして帰ってくる子どもたちのために
家にある食材で
料理まつりを開催することに。
まず、ご近所の農家さんからいただいた
大量のナスを使ってミートソース。
先日、作った大量のヒジキ煮も
（子どもたちの大好物）
３日もすると飽きるので
卵焼きに。
よし次は…
なんて考えていたら
田舎の恐ろしいところ。
ピンポンが鳴って
玄関に出ていくと
「遅くにごめん、食べて～」
と釣れたばかりの巨大鯛。
これは…
まず、鯛から片付けなければ…
と、３枚におろし
アラは出汁をとり。
これ明日、朝、絶品アラ汁になります。
トロの部分は
塩を振って塩焼きに。
これは今日の夕食。
背身、腹身は
サクにして
皮を炙り。
刺身にして
（ヅケにするので平皿にキレイに盛り付ける必要はなく）
ネギをみじん切りにして
ゴマをすり
刺身醤油をかけヅケに。
最近
「魚の捌き方、教えてほしい」
とか
「ゴーシ飯、食べてみたい」
なんて声をよく頂きますので
「ゴーシの食卓」として
ちゃんとパッケージ作ろうかな。
その前に
「オンラインサロンを作ってコンサルしてほしい」
と言う声をいただいています。
とすれば
「ゴーシの食卓」は
オンラインサロンの特権にするとか
いろいろ考えたら
楽しくなる。
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