「現代の食の実態と課題」四択問題70問!

ある授業で
学生さんに「現代の食の実態と課題」
に関する知識、情報を
短期間に、網羅的に身につけさせるため
こんな課題を出しました。

 

6~7人のグループを作り
グループで
「現代の食の実態と課題」
というテーマで
四択問題を10問作り、提出。

 

それをとりまとめ
(7グループなので)
70問の四択問題を作り
グループで
話し合って回答していく。

 

その問題が
結構、難しかった(笑)

 

学生さん、70問中
最高点で37点。
最低点で22点。

(※10問は、自分たちで作っているので10点はとれる)

 

食に携わる仕事をしている人
食に関心がある人は
挑戦ください。

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Q1.以下の外食チェーン店の内、日本以外の国にルーツを持つのはどれでしょう?
①MKレストラン(しゃぶしゃぶ)
フレッシュネスバーガーハンバーガー)
③濵かつ(とんかつ)
ブロンコビリー(ステーキ、ハンバーグ)


Q2.伊藤園のジュース「1日分の野菜」に含まれる野菜は何gでしょう?
①230g
②270g
③350g
④380g


Q3.漁獲量の減少などにより、格安の回転寿司、加工品などではより価格が安い、見た目や味のよく似た魚が使われるということがあります。タイ(真鯛)もそのうちの1つです。以下の4つの選択肢のうち、タイ(真鯛)の代替魚として使われている魚はどれでしょう?
①カワハギ
ナイルパーチ
マンボウ
ティラピア


Q4.ハーゲンダッツ(バニラ)244kcalを消費するには何分走ればよいでしょう?
①20分
②30分
③40分
④50分


Q5.日本で最も多く食べられている魚(量)はどれでしょう?
①サケ
②マグロ
イカ
④サンマ


Q6.一般的な漬け方で、最も塩分の多い漬け物は以下のうちどれでしょう?
①高菜
②白菜
③カブ
④大根


Q7.H28年度「学校給食実施状況調査」によると、日本の小中学生の国公私立学校における学校給食の実施率は、何%でしょう?
①98.6%
②95.0%
③93.2%
④89.5%


Q8.糸島は真鯛が有名ですが、2017年時点で漁獲量は何年連続で日本一でしょう?
①3年連続
②5年連続
③7年連続
④9年連続


Q9.2009年時点で、一人暮らしの大学生で3食全てを自炊する割合は約何%でしょう?
①32%
②26%
③19%
④12%

Q10.一人当たり、廃棄される食べ物が最も多い国はどこでしょう?
①オランダ
アメリ
③イギリス
④日本


Q11.ANAの調べによる、外国人の好きな寿司ネタ1位は何でしょう?
① サーモン 
② マグロ
イカ
④ タコ


Q12.日本で一番人気な(利用したことがある人が多い)ピザ屋はどこでしょう?
ピザーラ
ピザハット
③ドミノピザ
ナポリの窯


Q13.じゃがりこの種類は何種類あるでしょう?
①100
②150
③50
④500


Q14.ガリガリ君で本当にあった味はどれ?
①オヤスミカン
②オハヨーグルト
③アリガトウモロコシ
④サンキューベリーマッチャ


Q15.1合分の米粒の数は、おおよそどれくらいでしょう?
①7000
②35000
③70000
④350000


Q16.マックで一番カロリー高いものはどれでしょう?
ビッグマック
メガマフィン
③マックシェイク
④マックフライポテトL


Q17.明太子の一腹の粒の数は、おおよそどれくらいでしょう?
①13000
②130000
③1300000
④13000000


Q18.イタリアのマックの独自メニューは何でしょう?
①パスタ
②パンツェロッティ
③トルティー
④ツアッケローニ


Q19.以下の中で、食べられない魚料理はどれでしょう?
①ニモのグリル焼き
ゴンズイの味噌汁
バラムツ(深海魚)の握り
④うなぎの刺身


Q20.お好みソースの平均年間消費量はどれくらいでしょう?
①1800ml
②2800ml
③3800ml
④4800ml


Q21.日本で一番多い食物アレルギーはどれでしょう?
①鶏卵
②牛乳
③小麦
④エビ


Q22.インスタントラーメンの一人当たりの消費量が最も多い国はどこでしょう?
①日本
②韓国
③タイ
④ネパール


Q23.以下の中で、日本で最も自給率が下がった食品はどれでしょう?
①砂糖類
②海藻類
③キノコ類
④みかん


Q24.卵の白身と黄身をつないでいる「からざ」の本数は、何本でしょう?
①1本
②2本
③3本
④4本


Q25.特定保健用食品に登録されているものの数はどれくらいでしょう?
①10057
②1057
③1570
④15070


Q26.一人当たりの牛肉の消費量が世界で最も多い国はどこでしょう?
①中国
パラグアイ
アメリカ合衆国
ウルグアイ


Q27.100グラムあたりのカロリーが一番高い油はどれでしょう?
①ラード
②牛脂
③オリーブ
④えごま脂


Q28.特定保健用食品には種類があるが、この中で存在しないものはどれでしょう?
①骨の健康が気になる方の食品
②血糖値が気になり始めた方の食品
③肌が乾燥しがちな方の食品
④体の衰えが気になり始めた方の食品


Q29.世界で二番目にくさいと言われている食品はどれでしょう?
①ホンオフェ
キビヤック
③エピキュアチーズ
④くさや


Q30.重量換算で、一番生産量の多い缶詰はどれでしょう?
①水産
②野菜
③果実
④ペットフード


Q31.刺身のツマの1世帯あたり1年の消費量は、どれくらいでしょう?
①1000g
②2000g
③3000g
④4000g


Q32.コカコーラペットボトル1本(500ml)あたりの砂糖のグラム数はどれくらいでしょう?
①5.65g
②56.5g
③156.5g
④256.5g


Q33.1日の摂取カロリーが世界で2番目に多い国はどこでしょう?
オーストリア
②ベルギー
ルクセンブルク
アメリ


Q34.生うどん・そばの消費量が日本で2番目に多い国はどこでしょう?
①香川
②東京
③福岡
④山梨


Q35.一人当たり摂取カロリー、アメリカは日本の何倍でしょう?
①1.5倍
②2倍
③2.5倍
④3倍


Q36.以下の中で、1人1日当たり供給カロリーが一番少ない国はどこでしょう?
①エジプト
②ガーナ
南アフリカ
④日本


Q37.2017年5月?8月の清涼飲料水の売り上げ第1位は、どれでしょう?
①コカコーラ 500ml
アクエリアス 2リットル
伊右衛門 525ml
爽健美茶 2リットル


Q38.まいなびの調査によれば、自炊を全くしない学生はおよそ何%でしょう?
①8%
②18%
③28%
④38%


Q39.日本の都道府県別食料自給率(カロリーベース、2007年)の1位と47位の組み合わせが正しいものはどれでしょう?
①鹿児島県、沖縄県
②北海道、東京都
愛媛県鳥取県
秋田県大阪府


Q40.日本国内における食料消費全体の重量は年間約9000万トンですが、年間の食品排気量は約何トンかでしょう?
①1万トン
②30万トン
③100万トン
④3000万トン


Q41.この中で日本発祥ではないものはどれでしょう?
①オムライス
②エビチリ
③ラーメン
天津飯


Q42.「果物時計草」何と読むでしょう?
①ゼンマイ
パッションフルーツ
③ドラゴンフルーツ
④ミラクルフルーツ


Q43.人工甘味料アスパルテームが体内で分解されたときに生成される有毒物質は何か?
①プラスミド
ホルムアルデヒド
③ε-カプロラクタム
④クメンヒドロペルオキシド


Q44.一般的な作り方で、具材も同じ場合、どのラーメンが一番カロリーが高いでしょう?
①豚骨
②醤油
③味噌
④塩


Q45.マクドナルドのメニューのうち最も糖質が高いのは、以下のうちどれでしょう?
エビフィレオ
②照り焼きマックバーガ―
ビッグマック
④ダブルチーズ


Q46.トマトは何科でしょう?
①ナス科
②ウリ科
アブラナ科
ヒルガオ


Q47.2018年現在、日本に三ツ星レストランはいくつあるでしょう?
①11
②0
③48
④32


Q48.2018年現在、最も辛いトウガラシはどれでしょう?
①キャロライナ・ソーパー
②ブート・ジョロキア
③ペッパーX
トリニダードスコーピオン・ブッチテイラー


Q49.2017年時点で、全国で二番目に店舗数の多いコンビニはどれでしょう?
セブンイレブン
ファミリーマート
③ローソン
ミニストップ


Q50.一般的に、人参の旬はいつでしょう?
①春
②夏
③秋
④冬


Q51.厚生労働省が使用してよいと認めた食品添加物の総数はいくつでしょう?
①187
②288
③455
④832


Q52.天然香料と呼ばれるものの基原物質は現在日本に何種類あるでしょう?
①108
②459
③613
④1050


Q53.日本の回転寿司チェーン店で一番店舗数が多いのはどこでしょう?
くら寿司
②はま寿司
③スシロー
かっぱ寿司


Q54.平成26年調査によると、1食あたりの給食費が一番高い都道府県はどこでしょう?
大阪府
新潟県
③北海道
④東京都


Q55.日本で一番売れているペットボトルの緑茶は、次のうちどれでしょう?
①お~いお茶
綾鷹
伊右衛門
生茶


Q56. コーヒーだけではなく、コカ・コーラにもカフェインが含まれています。
コカ・コーラを何缶飲むと、カフェインが致死量に達するのでしょうか?(30分以内で吐かずに飲み干した場合)
①60杯
②160杯
③260杯
④360杯


Q57.香川県民が1年間に消費するうどんの長さを合計すると地球何周分になるでしょう?
最も近い物を選んでください。
①5周
②10周
③50周
④100周


Q58.日本人一人当たりの一年間の冷凍食品消費量は何kgでしょう?
① 5
② 10
③ 15
④ 20


Q59.地球上で一番収穫量が多い果物は?
①バナナ
②オレンジ
③ブドウ
④ブルーベリー


Q60.実際にはないガリガリ君の味はどれでしょう?
①カレー味
②シチュー味
③アイスコーヒー味
ナポリタン味


Q61.2018年現在、五島列島にある飲食チェーン店は次のうちどれでしょう?
①ジョイフル
②ガスト
サイゼリア
④ココス


Q62.H24年のデータで、日本酒の生産量が6番目に多い県はどこでしょう?
①兵庫
②新潟
③秋田
④埼玉


Q63.世界で一番コンビニの密度(面積当たり)が高い国はどこでしょう?
①日本
アメリ
③中国
④台湾


Q64.日本国内にある飲料自動販売機の総数はおよそどれくらいでしょう?
①約240万台
②約280万台
③約320万台
④約360万台


Q65.日本の米の品種別収穫量ランキング(平成28年度)第一位はコシヒカリ、第二位はひとめぼれ、では第三位はなんでしょう?
あきたこまち
ヒノヒカリ
キヌヒカリ
はえぬき


Q66.福岡県水巻町の特産品(食べ物)は以下のうちどれでしょう?
①ニンニク
②ショウガ
③ネギ
④トウガラシ


Q67.一H29年間で一人あたりの炭酸飲料の消費量が最も多い都道府県はどこでしょう?()
①長崎
②三重
③石川
④鹿児島


Q68.日本の一年あたりの食品ロス(本来は食べられるのに廃棄される食品の量)はどれくらい?
①6.46万トン
②64.6万トン
③646万トン
④6460万トン


Q69.問題:日本で一年間に消費される食べ物の量(2012年)はどれくらいでしょう?
①7500万トン
②8500万トン
③1億トン
④1億1000万トン


Q70.2017年における世界の飢餓人口はつぎのうちどれでしょう?
①5億3100万人
②8億2100万人
③1億4100万人
④2億5100万人

 

解答はコチラに↓

www.goshisato1973.info

 

※解答は、後日、このblogで公表します。

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