ひなまつりディナー

今日は、3/3、
ひなまつり。

 

夜、ヨメさんは
仕事でいないので
ひなつりディナーの準備は
パパが担当。

 

ひな祭りといえば
ちらし寿司と、はまぐりのお吸い物。

 

 

まず、レンコンをあく抜きし
細かく切ったレンコンと
矢部村で買ってきたシイタケを煮つけ。

 

ご飯を炊いて冷やし
酢飯を作り。

 

酢飯とレンコン、シイタケ
小さく切ったかまぼこ、
さらにゴマを混ぜ合わせ。

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錦糸卵を作り。

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盛り付け
桜でんぶとノリを散らして完成。

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並行して
レンコ鯛と
コウイカをおろして刺身に。

(お客様用ではないので盛り付けが雑)

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並行して
加布里のハマグリは
会に行く時間がなかったので
マルキョウ
熊本のアサリを買って
お吸い物に。

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すっげー
手間がかかっているのだけれど
机に並べてみると
結構、質素(涙)

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でも、子どもたちは
美味しい、美味しいと
食べてくれたのでOK。