牡蠣初め

毎年恒例、ゴーシ先生宅での
「牡蠣初め」

今年は、諸事情あって
群馬から中台さんご一家も参加いただけることになりました。

しかし、天気予報はあいにくの雨!

それでも
牡蠣小屋よりも快適な環境を準備すべく
前日からタープを張り
その上にブルーシートを張り。

準備は完璧です。

なにより、中台さんを
最大限もてなそうと
準備した牡蛎は30kg!(笑)

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生ビールサーバーも手配しました。

 

集合は11:00。

さぁ、焼きますか!

最初は、かわいく
小さなコンロで焼きはじめ。

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「牡蠣初め」は、一品一酒持ち寄り形式。

持ち寄る料理がすごい。

 

ミシュラン・ビブグルマン認定の
teshimaシェフの生ハムにパスタ。

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末次夫妻、極秘の絶品馬刺し。

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大谷さんのモツ煮。

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濱野さんの佐伯「ごまだしうどん」。

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お酒もすごいです!
記憶、なくした方、多数!!

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あまりのクオリティの高さに
牡蠣の存在意義が薄れる。。。

 

ということで
ガンガン、焼き

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さらに
ガーリックオイル
トマトソース
チーズ、等々
バリエーションつけて
焼きます!

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さらに
酔った勢いで
ゴーシ先生は
タコのアヒージョ
タコカルパッチョ
アナゴ煮を
即席料理。

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なによりのおごちそうは
最高の出会いと会話!

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来年もやろう。