食育

われながらいいこと書いてんじゃん!

FBを眺めていたら 「ふと、手に取った本のまえがきで カミナリに打たれました。 大人って、そういうことか…」 という文を添えて『ひとりでお弁当を作ろう』紹介してくれていました。 え、どんな「はじめに」書いたっけ? と思いながら… はじめに 「あなたは…

お弁当作りのモチベーションが続かないんです…

今日(11/28)は6:00すぎに出発し長崎へ。 長崎一、大きいと言われているブリックホール(の国際会議場)で講演。 二階席があったりホールの作り的に「人気ミュージシャンみたいじゃん!」と、テンションが上がる。 で、実際にお客さんが入るとこんな感じ。 …

糸島市の全小6を対象にした食育アンケート、10年ぶりにやる

糸島地域(当時は前原市、二丈町、志摩町)の全小学校6年生約1000名を対象に「食と暮らしのアンケート」実施したのが2008年。 当時の問題意識は「弁当の日」の背景である子どもを育む時間のピラミッドがどうなっているか。 具体的に言えば子どもたちのお手…

「おにぎり」効果、スゲェ

今日(19日)午後はある地区の中学校給食指導研究会。 与えられた役割は2つの実践発表に対する指導助言と講話。 指導助言も本音ぶっちゃけトーク。「きゅうりの薄切りをテストするとか、 生活の技能をテストされるとか違和感があります」とか(笑) 講話は…

子どもがかわいそう?

17(日)午前は北九州市で食育セミナー。 少人数で、アットホームな感じだったので90分、質疑応答形式にしました。 参加者の一人からこんな質問。 「もうすぐ2歳になるムスメが野菜嫌いなんです。 食事のときには果物だけを食べて ごちそうさまします」 …食…

山口県の高校で食育講演

16(土)は、山口県のある高校で2時間の食育講演。 現在は共学なのですがもともと女子校で9割が女子生徒。 だから、女子校のノリでめちゃくちゃリアクションがいい(笑) ワーワーキャーキャー言って笑ったり泣いたりコール&レスポンスしたり。 お話して…

経営者対象の食育セミナーの意味

今日(11/8)午後は福岡市天神で経営者を対象にした食育セミナー。 「経営者を対象に食育?」と思われるかもしれませんが会社のコンディションは社員のコンディションです。 具体的に言えば社員が結婚してるかどうか社員が子どもがいるかどうか社員がどんな…

児童生徒の給食の食べ残しを減らすための指導のヒント

10/31(木)は午前、筑豊mamalink塾。 午後は田川市民会館で教職員を対象とした食育講演会。 オファーされたテーマは「児童生徒の給食の食べ残しを減らすための指導のヒント」ってピンポイントすぎるやろ(笑)。ゴーシ先生、現場の教員じゃない。現場の先生…

『ご飯一杯』ポスター

FBでこのポスターが再びバズってます。 自由に、ダウンロードしてプリントアウトできるようにpdfファイルをアップロードしておきます。 http://goshisato1973.com/item/goshi.sato/2019/10/25/%E3%83%9D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC2.pdf ゴーシ先生のonline…

『いのちの寺子屋』2019

19日(土)はぺぺんちで『いのちの寺子屋』。 昨年の様子↓ www.goshisato1973.info 9:30、スタートでオリエンテーション。スケジュール説明と昨年同様、ルール作り。本間農園さんの養鶏について解説。 10:00、庭に出て今年は、まず、鶏と触れ合う時間をあえ…

親子のための本格食育体験

第4回 親子のための本格食育体験『いのちをいただく』終わりました。 すごく、ステキな時間でした。 まず、今日、捌く鶏(アローカナ)を披露したら子どもたちみんな「かわいい、かわいい」と可愛がり… 挙句の果てには抱っこして。 ゴーシ先生、ちょっと焦る…

九大生の食の実態調査2019①:ご飯家庭の大学生の方がっ!

授業の一環で九大生に自らの食生活の振り返りを行ってもらいそのワークシートを集計しました。 回収数:214票(男子学生115人、女子学生99人)回収率:100%方法:授業の一環としてワークシートを配布、回収。 Q1.現在の居住形態は? ①一人暮らし:81.8% ②…

先生の、お母さんのお料理で記憶に残っているものなんですか?

今日(8/1)の午後は佐賀のある学校で食育講演。 最後半の25分を意図的に質疑応答に時間にしました。 ある方がこんな質問をしてくれました。 「先生の、お母さんのお料理で 記憶に残っているものなんですか?」 「二つあります。 まず一つ目…」 高校時代。 …

食育の原点

先日の授業で大学生の食生活の振り返りを行いました。 Aさん、三食で食べたものが冷麺だけ! Bさん、おにぎり、台湾まぜ飯、パンって炭水化物っ! Cさん、夕食、冷奴だけって!(涙) Dさん、昼食、タピオカドリンクだけって…炭水化物なの? Eさん、野菜食べ…

福吉小、弁当の日

今日(6/19)は、福吉小学校、弁当の日。 聞けば、隣の、深江小も、弁当の日のようで昨日夕方のマルキョウは買い出しの子どもたちで溢れていたらしい。 思い返せば深江小、福吉小、二丈中に「弁当の日」講演に行き弁当の日がはじまりそれが定着し福吉に移住…

朝ごはん、私が作ります!

今日は静岡県富士市富士中学校での食育講演会。 7:00に家を出て、9:45、福岡空港発。 富士市は、富士山のお膝元。山のスケール感がおかしい。 遠くて、デカイ。 講演は、1、2年生全員に加え教職員、保護者、地域の方、等々。 中学生や高校生は圧倒的生物エ…

平成最後の食育講演会

正直、改元も令和も平成の終わりも全く興味なかったんです。 「なんでこんなに騒いでいるんだろう?」って感じ。 『令和』号外をもみくちゃになって奪い合うなんて意味わからない。 「よっぽど暇人が多いんだな」「もっと、眼の前のことに集中しようよ」なん…

平成最後のゴーシ先生の講演は…

平成最後のゴーシ先生の講演は… これ! 毎朝8:00に配信、ゴーシ先生のLINE@↓ この記事に、いいね! と思った方は是非、読者登録を↓

ぺぺんちで『寺子屋』、れんこん三昧

4/1は、ぺぺんちで『寺子屋』。 いろいろと面白いことはあったのですが一番盛り上がったのが昼食。 まず、料理をすることでどんな力が身につくかを話し合いました。 次に、レンコンをテーマにどんな料理が作れるかを発想。 発想力は組み合わせ力。 組み合わ…

正気か?

食育?国際化? 学校給食「パンが出ない」 パン工場は廃業の危機給食をめぐって、ある異変? 最近の学校給食では、ひと昔前に比べるとパンが出なくなったといいます。そのワケとは? 学校給食「パンが出ない」 パン工場は廃業の危機 この日の献立、久しぶり…

ある小学校での食育講演が感動すぎた件

今日は朝一で博多駅から神戸へ。 小学校6年生とPTA保護者対象の講演、90分。 と軽く書いていますが45分授業に慣れている小学生相手に90分講演って本当に工夫がいります。 たぶん、プロの小学校の先生でも6年生一学年、90分間、飽きさせないように授業する…

料理論

最近、「ゴーシ先生は料理ができる」レベルではなく「本当に美味しいし、 短時間で 数少ない素材で いかにたくさんの調理方法で たくさんの料理を作るか、 本当にスゴイ!」と評判です。 当然ですが、家にいるといろんなリクエストが飛んできます。 おとちゃ…

食を題材にした、ムービー、また、作ってみた

故郷がないわが家のおふくろの味 この記事に、いいね! と思った方は是非、読者登録を↓

すでに2019、ベスト講演?

今日の講演はスゴかった。 山口市のあるホテルで。365席、超満席。 参加者のノリがよく笑いあり、涙ありどころではなく爆笑と号泣のオンパレード。 こちらも気を良くし話に力が入りさらに爆笑、号泣という好循環。 2019年、始まったばかりですがベスト講演か…

台湾の食文化4択問題、20問-解答-

あくまでも学生が作った問題と解答であり私は検証していません。 クレーム、受け付けません(笑) Q1.②Q2.④Q3.④Q4.①Q5.③Q6.④Q7.④Q8.②Q9.①Q10.①Q11.②Q12.②Q13.①Q14.④Q15.①Q16.④Q17.③Q18.②Q19.③Q20.② ゴーシ先生、6点(涙) この記事に、…

台湾の食文化4択問題、20問

ゴーシ先生は如何に楽しく学びを深めるかということを考えています。 学生にやらせる手法の一つが4択問題(クイズ)を作らせるために調べさせます。 例えば↓ www.goshisato1973.info で、台湾からの留学生に台湾の食文化についての問題を作ってもらいました…

北九州大人塾「ぺぺんち」視察ツアー

北九州大人塾の尾中さんが実家を活用して何かを始めるということになり「ぺぺんち」の吉田さんとつなげ視察ツアーが組まれることになりました。 それが今日。 できれば、ゴーシ先生にも同席してほしいと言います。 そりゃぁ、いきなり初対面同士よりは双方を…

「手抜き」と「手間暇」は違う

今日の夜は久留米市のある中学校で講演。 スタートは19:00。その時間になっても会場は10名程度。8割は空席。 (途中から増えてきて 最後は、この人数に) 「沢田研二さんなら 怒って帰ってると思いますが 私はちゃんとやります。 むしろ楽しみです。 少人数…

「コメで非行・犯罪がゼロになるなら」

コメ、大賛成。みそ汁、大賛成。出汁、大賛成。 だけどこういう記事は頭が悪いと思う。 www.chichi.co.jp これ、コメが素晴らしいんじゃなくて校長先生が素晴らしいから。 「弁当の日にはすごい効果がある!」って弁当の日やって失敗してる学校もいっぱい。 …

ゴーシ先生と学ぶ『いのちの寺子屋』

本日(11/23)は「ゴーシ先生と学ぶ『いのちの寺子屋』」。 みんなで鶏をさばいてみんなで食べようというワークショップです。 今回、鶏を提供いただいたのは本間農園さん。 「ゴトウもみじ」という鶏を1300羽飼養され平飼いで、こだわり卵を生産されていま…