食育

行動が変わらない食育なんて無意味だ

「行動が変わらない食育なんて無意味だ」ゴーシ先生の食育活動の基本理念はこれです。 知らないでできないんだったらまだ、いいです。知っててやらないんだったら最悪です。 ですから、私の食育の本や講演では理論や理屈や正義は一切語りません。理論や理屈…

葉酸不足

妊婦の葉酸不足でリスクが高まる先天性の障害について、2000年に厚生省(現厚生労働省)が都道府県などに通知で摂取を推奨して以降も発症率が改善していない。日本先天異常学会はサプリメント(栄養補助食品)での葉酸摂取を呼びかける声明をまとめ、関…

小学生に栄養格差

7/31(月)、西日本新聞朝刊、一面。 こんな記事を読むと貧困家庭は、お金がないからご飯がロクに食べることができないなんて思ってしまいがちだが実態は少し違うと思う。 (そんな家庭もあるでしょうが) まず、そうした家庭でもスマホを所有し、多額の通話…

「子ども食育学会」設立総会、基調講演

今日は、日帰りで大阪。 「子ども食育学会」が設立されるということでその基調講演をさせていただきました。 13:00から設立総会が始まり基調講演は14:20から15:30までの70分間。 学会運営に慣れている私としては「総会に1時間以上もかかるの?」と不思議に…

食育大学、講演!

23日は朝一で新幹線で大阪へ。 土岐山さんからの依頼で「食育大学」にて講演のため。 会場は大阪グランフロント。 最新の商業施設で福岡にはない感じ。 まぁ、福岡も天神ビッグバンでこんな施設がガンガン建つのでしょうが。 さて講演は11:00~。 鉄板構成とQ…

感涙ムービー『弁当の思い出」

最近、食育講演の「朗読」部分は「お母さんのハンバーグ」が多く「弁当の思い出」は使っていないのでいっそのことムービーにしてyoutubeにupしました。 弁当の思い出 やろうやろうと思っていたのですがなかなかその時間が作れず大阪行きの新幹線内で集中的に…

山村塾、アイガモの進水式

今日は「山村塾」のアイガモの進水式へ。 正直、この光景この作業は大学院生の頃から何回もしているけどやっぱり美しい。 なによりもおとちゃん、とらちゃんがアイガモの雛と触れ合って喜んでくれたこと。 でも、最大の感動は昼食時。 今日は、四季菜館の前…

台所生物学

今日の午前は、福吉幼稚園のファミリーデー(参観日)。 午後の卒園児BBQ大会。その合間を縫って夕食準備のため福ふくの里に買い出しに行くと丸体のアナゴが一尾だけありました。 調理不可(福ふくの里では捌きませんよ)なので、巨大なのだけれど650円。 と…

ばぁばの巻きずし 2017

毎年恒例、運動会の前日は、ばぁばと一緒に「巻きずし」づくり。 ご飯を炊いて、酢飯を作り団扇であおいで、粗熱を取り冷やし キュウリを塩もみして水気を切り厚焼き玉子を焼き ニンジン、かんぴょう、シイタケは大分で煮つけてわざわざ持ってきてくれて… そ…

中学校の給食時間が短い問題

中井さんの記事。 www.facebook.com 福岡市の中学校の給食時間の短さはいろんな学校で指摘されています。 授業が忙しく給食の時間自体が短く給食の準備の時間を除くとゆっくり食べれないのです。小学校とのギャップがあるので小学校6年生時に中学校給食を体…

4/23(日)人吉市食育講演会、決定!

こんなことがありました。 www.goshisato1973.info 2/27、会場を仮予約していた電話をいただきました。 「講演会の概要について送ってください」 とのこと。 すぐに作成して、送りました。 再び社会福祉協議会から電話。 「一般の方にはお貸しできません」 …

旭川ツアー⑩-食育講演会 in 旭川-

ツアーの本当の目的、食育講演会 in 旭川「子どもの心もはぐくむ食」 いつも全力ですがいつも以上に全力でお話しさせていただきました。 多くの方に集まっていただきました。中には、網走から4時間かけて駆けつけてくれた人も! 以下、参加いただいたみなさ…

おとちゃん、とらちゃんとお寿司づくり

今日はヨメさんが終日、仕事なので午前中は、大野城まどかぴあで「こどもアートフェスティバル〜みんなであそぼ」に参加。 昼食をとり、春日公園へ。 おとちゃん、巨大ロープピラミッドの頂点へ。 4回も登頂しました。 そして、帰宅。 夕食は「お寿司が食べ…

感涙ムービー『お父さんのチャーハン』

『お母さんのハンバーグ』 『ばぁばの巻き寿司』 に続く、食をテーマにした感涙ムービー、第3弾。 『お父さんのチャーハン』 できました。 感涙ムービー『お父さんのチャーハン』

ダヴィンチ・ニュース

に取り上げられました! ddnavi.com 地頭のいい子を育てる食卓の力 6歳までに身につけたい30の習慣 作者: 佐藤剛史,「元気が出る本」出版部 出版社/メーカー: 現代書林 発売日: 2016/12/06 メディア: 単行本(ソフトカバー) この商品を含むブログ (1件) を…

西日本新聞、12/18

食育シンポジウム 『ひろがれ、弁当の日!-未来を見せる-』!

今日は、食育シンポジウム『ひろがれ、弁当の日!-未来を見せる-』。 とっても楽しみでとっても不安な一日でした。 <楽しみな理由>大学生だった彼ら、彼女らが社会人になり結婚し親になりその子どもを連れてやってきてくれるのです。次々と会場にやってくる…

九大で17日、「弁当の日」シンポ

大人塾でお伝えしていますがゴーシ先生のイベント・プロデュースの基本は「自分がお金を払ってでも参加したいか」「自分たった一人でも参加したいか」。 その意味で言うと食育シンポジウム『ひろがれ、弁当の日!-未来を見せる-』はお金を払ってでも参加し…

あなご寿司

今日は一切仕事を入れず子どもたちと遊ぶ日。 リクエストを聞くと「プールに行って、 お昼ご飯はくら寿司に行きたい!」 わかりました。 8:40に自宅を出て福岡市総合西市民プールに到着すると「シンクロ競技のため一般利用はできません」との張り紙。。。 現…

食育講演の感想

先日、糸島市内のある中学校で行った 食育講演会。 感想が届きましたのでご紹介します。 Q1.講演内容はいかがでしたか? 大変よかった 94% よかった 6% あまりよくなかった 0% よくなかった 0% Q2.講演内容はわかりましたか? よく分かった 90% …

あたたかい弁当箱

今日(11/19)の午前は糸島市のある中学校で全校生徒を対象にした食育講演。 普段の授業は50分なのに今日の講演は90分。それだけの時間650人の中学生を飽きさせないように話すのは本当にエネルギーがいります。 しかもお友達、知り合いのお子さんも結構いる…

栄養学以外を語る栄養士に

11/6(日)の午後は飯塚市で栄養士を対象にした講演。 ゴーシ先生らしく、挑戦的に「栄養士が栄養学を考え、語るのは当然。 栄養学以外のことを考え、 語れる栄養士になりましょう」と切り出しました。 証明しましょう。 ある学校で給食の残食がひどいとしま…

今どきの若者の食生活

ある授業で「若者の食生活・食行動を改善する」という問題解決学習を行っています。 その前提として「いまどきの若者の食生活・食行動の実態」を明らかにすべく「3日間、食べたものすべて写真に記録し pptにまとめ発表する」という宿題を課しています。 あ…

講演の感想

ある中学校から講演の感想が届きました。 「食」が子どもの心を育むことをつくづく感じました。その子供の姿で私自身も育まれるのでしょう。子どもたちと生活の時間が異なり、朝も夕食も別々なのが現状です。ましてや主人も単身赴任となると家族が揃って食べ…

食育シンポジウム 『ひろがれ、弁当の日!-未来を見せる-』

食育シンポジウム『ひろがれ、弁当の日!-未来を見せる-』 子どもが作る「弁当の日」。香川県の滝宮小学校で始まったのが2001年。九大弁当の日が始まったのが2006年。当時、弁当の日に参加した小学生や大学生はもう社会人になり、結婚し、親になりました。 …

子どもの食の問題は親の問題

ある中学校での講演終了後あるお母さんから「相談に乗っていただけますか?」 もちろんです。 「中学生の息子 部活の朝練があると お腹が減って そのあと、 学校でめまいがするらしいんですよ。 おにぎりとか持たせたほうがいいんですかね?」 いいんじゃな…

おとちゃんの語彙力

先日、ユーザー感性学の「自然環境価値形成論」という授業のオリエンテーションで受講生に「どんなことに関心がある?」と聞いてみました。 一人の学生が「自然豊かな環境、都市部の環境で 子どもの感性にどんな差が生じるか」と答えました。 私からしても非…

子どもを非行化させるコツ

先日、古い友人、グレゴリーがわざわざシカゴから我が家に遊びに来てくれました。 朝、学童保育のために自分でお弁当を作っているおとちゃんを見てグレゴリー、驚愕。 「スゴイ!ウチノ スカイ(娘さんの名前) ハ 12サイ ナノニ ダイドコロニ タッタコトナ…

食が子どもの学力を育む②

ゴーシ先生の最近の食育講演・執筆活動のテーマは「食が、食卓が、子どもの体だけでなく 心も学力も育む」。 それを実証するデータの一つとして九大生が高校時代のお昼ごはん何を食べていたかというデータを紹介しました。 www.goshisato1973.info 補強する…

生活の中ではぐくまれる学力

おとちゃんが小学校1年生になって急に「学力」がリアリティを持つようになりました。 これまでは自分の興味・関心で講演のネタとして調べ、検証し、語っているだけでした。 しかし、おとちゃんが小学校1年生になって急に「学力」がリアリティを持つように…