2019-03-05から1日間の記事一覧

鯛のシーズンが始まった(笑)

家に帰ると「お隣さんから鯛もらったけん 捌いとって!」「…はい…」 この大きさの鯛が2尾。 ウロコが飛び散らないようにボウルに水を張りウロコ取り。 水をアテないようにお腹を割って内臓とエラとり。 魚さばきで厳禁なのは、身に水をあてること。旨味が逃…

大人塾テキスト、作ってます!

「自分にそんなことできるのかな?」「ニーズあるのかな?」なんて始めた『大人塾』。 今では福岡、北九州、熊本佐賀、糸島長崎、大阪、久留米で開講され受講者数はのべ4000人。満足度、リピート率も本当に高いです。 そして、この間いろんなワークブックも…