今日の一日：2020/09/21

9/21（月・祝）は、お友達家族と一緒にBBQ。

まず、手羽先を完璧に焼き上げ
牛ステーキは表面を焼き
中まで余熱で火を通した後
つけダレに漬け込み
マリネに。

砂ずり
ソーセージ
豚バラ
ピーマン
アスパラ豚バラ
とうもろこし
等々、色々焼きましたが
鳥のモモ肉をまるごと
ニンニクに漬け込んだのが
予想以上に美味しかった。

お腹が一杯になった子どもたちは
遊び天国。

クリの収穫をし。

前の川で
魚をつり。

海に遊びに行き。

４連休。
糸島は結構渋滞するので
遊びに行こうと糸島を脱出するだけでもタイヘンです。

ウチにいるのが一番。

ただ、準備、等々で疲れる。。。

 

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本音

あー、本気で
離婚したい。

ちょっと限界。

今日のゴーシ飯：ポテトチップス

19日の夕食、何かを作った残りのジャガイモで
ポテトチップスを作ってあげました。

ちなみにわが家は
スナック菓子を買わないので
子どもたちはほとんど食べたことがないはずです。

子どもたち、大喜び。
３秒でなくなりました。

登山のあと、「晩ごはん何が食べたい？」と聞くと
「昨日のポテトチップス！」

いや…

栄養、偏ってるし
手間がかかるし…

とか言いながらも
本気で作ることにしました。

ジャガイモ２個を
超絶薄切りし、水にさらし
低音でじっくり揚げます。

塩コショウ
ゆかりをまぶし
手作りポテトチップス梅しそ味の完成。

揚げ油がもったいないので
サツマイモ（紅芋）もスライスして
水にさらし低温で揚げ。

甘みが弱かったので
砂糖をまぶして完成。

糖分があるので
少し焦げているように見えますが
苦くはないです。

案の定、一瞬でなくなりました。

当然、この他にも
カレーやサラダも作っています。

しかし、ポテトチップスというのは
罪作りな食べ物です。

はっきり言って
カレーなんかより、断然、手間がかかります。
美味しく作ろうと思えば
めちゃくちゃ技術がいります。

カレーなんて、不味く作りようがありません。

しかし、位置づけは
「おやつ」「お菓子」
に成り下がっています。

そりゃ、手作りする人なんて
いなくなるわな。

そりゃ、メーカーは儲かる。

しかも…

容量はどんどん減少されているらしい。
1970年代初期のポテトチップスは90グラムで100円。
2014年のポテトチップスの一般的な重量は60グラム。

それでも、
手作りしようなんて気は起きません。

だから、メーカーは儲かります。 

 

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二丈岳、登山

「二丈岳に登ってみたい」
ということで
朝一で、子どもたちのお友達家族と一緒に
二丈岳へ。

お友達家族には３歳の娘さんがいます。

とらじろうは３歳のときに
二丈岳登山に挑戦し
のこり５分で断念↓

www.goshisato1973.info

大丈夫かな～
と思っていたら
なんと登頂成功。
（写真には写っていませんが）

それにしても
今日の二丈岳もすごく美しく。

youtu.be

加えて、登山者もすごかった。

高齢者グループが３グループ。
加えて、家族連れ。

登山道の数カ所は渋滞。

山頂には100名くらい
いたんじゃないか。

密です！

あとやっぱり
山登りは、ごく自然に挨拶できるので
子どもたちの教育的にもすごくいい。

（あと、美人さんにも自然に声をかけれます）

 

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今日（9/19）の午後

www.goshisato1973.info

の後のことです。

家に帰り
ご飯を作り
子どもたちに食べさせ
おとちゃんは、お友達のところに遊びに行くというので
とらじろうと、海へ散歩。

ふと、思いついて
二人で石積み。

これだけでも相当難しい。。。

こんなのちょっとおかしい。。。

家に帰り、庭の見回りをしていたら
いくつかの、クリがはぜていました。

とらじろうと収穫。

youtu.be

今日一日で、これだけとれました。

 

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また網膜剥離？

昨日（9/18）から
右目のすごい違和感。

いわゆる飛蚊症です。

あ～、またか。。。

というのは
30歳くらいのときに
重度の網膜剥離をやって
下手したら失明寸前。

即入院
即車椅子
右目の眼球内をくり抜くほどの
手術をしました。

実は、東京のある有名大学から
准教授のポストのお声をかけていただいていて
その面接が翌日。

「明日、すごく重要な面接があるんです」
と先生に訴えたら
「失明していいのだったらどうぞ」
と言われ、是筋が凍ったことを覚えています。

で、結局、東京にはいけず
そのポストの話は
すべて、ご破算になりました。

そんな、網膜剥離です。

本日、朝一で
病院に行きました。

昨日から
ヨメが仕事でいないので
子どもたちに暇つぶしのための
本やマンガをもたせ…

結論としては
網膜剥離ではなく
硝子体の中の何かが原因とのこと。
で、それは仕方がないとのこと。

よかった。

ご心配をおかけしました。

 

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今日のゴーシ飯（2020/9/19）

blogの更新が滞り
（一部の方に）
ご心配をおかけしております。

さて。

お隣さんより
お魚をいただきました。

大きなマダイに
アコウ（キジハタ）
アラカブ。

アコウとアラカブは煮付けに。

真鯛は３枚におろし
サクにして皮目を炙り…

炙り刺しにして
漬けに。

夕食は、コレに加えて
おにぎりを握り（ゴマとかつおぶし）。

フライドポテトを揚げ
（唐揚げはスーパーのお惣菜）

ゴーシ先生のフライドポテトは
カラッと揚がって大好評なのですが
ポイントは
低温でじっくり揚げて
中の水分を抜くこと。

子どもたち、大喜び。
当然、完食。 

 

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