食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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また、ラザニア作った(笑)

人生ではじめてラザニアを作って
「ラザニアはしばらく作りません」
と宣言したのが6/18。

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おとちゃんの
「この前のラザニアが食べたい」
の一言で、軽々と前言撤回。

 

作ります。

 

ただし、ベシャメルソースは作らないことにしました。

 

まず、タマネギとひき肉を炒め
トマトソースを作ります。

 

ナスを薄切りにして
水につけてアクを抜き
レンジでチンした後
軽くオリーブオイルで炒めます。

 

耐熱容器に

 

①薄切りナス
②トマトソース
③ラザニエ
④スライスチーズ
⑤ハム
⑥薄切りナス
⑦トマトソース
⑧ラザニエ
⑨生トマト
⑩ハム
⑪薄切りナス
⑫コーン
⑬チーズ

の13構造。

 

ラザニエが水分を含むように
30分寝かし
200℃、20分
オーブンで焼きます。

 

完成!

 

f:id:kab-log:20200628114020j:plain

 

耐熱ガラス容器を使ったので
横から層が見えます。

 

f:id:kab-log:20200628114027j:plain

 

めちゃくちゃ、美味しかった。

 

最近、少食になってきたおとちゃんも
パパがビックリするほど食べました。

 

結論、ラザニアは
ベシャメルソース
作らなくていい。

 

 

 

 

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紫陽花の挿し木、進捗状況

紫陽花の挿し木に初挑戦したのが
6/14。

 

www.goshisato1973.info

 

それから約2週間。

朝晩、水をあげ
枯れずに育ちました。

 

これ、2週間前の写真↓

 

f:id:kab-log:20200614110929j:plain

 

それが、今では…

 

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すごくない!

 

f:id:kab-log:20200627122658j:plain

 

根付いた感、ある!

 

 

 

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今日のゴーシ飯-冷麺-

「お昼ごはん、何か作っとって」

 

はい。
了解です。

 

子どもたちに野菜をたくさん食べさせたいので
焼きそばかちゃんぽんか冷麺
どれがいいか聞いたところ
「冷麺」。

 

了解です。

 

午前中、買い出しに行って下ごしらえ。

 

ちなみにゴーシ先生流の冷麺は
セルフ方式。

 

栄養バランスを考えながら
自分が食べれる量を
みんなのことまで考えて
自分で取り分ける。

 

f:id:kab-log:20200627112638j:plain

 

今日は

それから、錦糸卵を作りたかったのだけれど
朝ごはんで、卵焼きを作ったので…

  • 卵焼き

昨日の残りの

朝、炊いたご飯が余っていたので

  • おにぎり

おにぎりは、塩昆布、鰹節、ごま、めんつゆ、海苔。

 

冷麺なんて、
付属のタレを使えばいいので
まずく作りようがないです。

 

でも、一人一皿
目の前に置かれても
寂しいです。

 

f:id:kab-log:20200627114849j:plain

 

料理は、味が何より大事ですが
匂い・香り(嗅覚)
見た目(視覚)
も同じくらい大事。

 

そして、自分で取り分けて
「自分で作る」
というプロセスを入れる。

 

そうすると
すごく楽しさや
満足度が高まるはずです。

 

 

 

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今日のゴーシ飯-野菜づくし-

「今日は遅いので、夕ご飯作っとって食べさせとって」

 

はい。
了解です。

 

 

今日は、夏野菜のはしり料理を。

 

今年初物の枝豆。
いんげん胡麻和え。
イカの酢の物。
トマト。
かぼちゃとコーンのシーザーサラダ。
テリテリ鶏ごぼう

 

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勝手にジャニーズ年表

数日前、手越祐也さんが
ジャニーズ事務所を退所するとかで
記者会見をyoutubeで配信するとかで
会見翌日の各局のワイドショーのtopはすべてソレ。

 

テレビの中の大の大人は
真面目にいろんなコメントをしているけど
ゴーシ先生は、短絡的なので
「わかる!
 それだけ有名でモテるんだから
 自由に恋愛したいはず」
「セックスしたいはず」
「結婚したいはず」
みたいな。

だって
ワンオクのtakaみたいに
ジャニーズ退所して
自由に活動して
自由に情報発信できて
世界的なバンドになって
恋愛も自由にできて
とか見ていたら
「いいよね~」
「俺もそうなりたい」
ってなるはず。

 

で、ふと思いました。

 

ジャニーズアイドル
最近、退所する人、多くね?
結婚する人も多くね?
不祥事も多くね?
もしかして
それって
ジャニーさんが亡くなったから?

 

で、調べてみました。

 

ジャニーズ年表。

 

結果、
デビュー年表とか
入所・同期年表とか
結婚したアイドル一覧とか
黒歴史年表とかはあるけれど
総合的な年表ってでてこないのです。

じゃ、作っちゃえということで
ジャニーズに全然興味ないのに
研究者魂に火がついて
今日の朝食後から
出勤前の時間を使って
エクセルにまとめてみました。

 

f:id:kab-log:20200626123642j:plain

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全然、興味ないだけに
まとめてみると
知らない情報も沢山。

 

また、もっと細かな情報もありましたが
超主観に基づいて
ゴーシ先生が聞いたことある人だけの情報をまとめています。


クレームは受け付けませんが
「これ、間違ってる」とか
「これが抜け落ちてる」とかいう情報は
大歓迎。

 

ちなみに、
「よくそんな芸能ニュースまで知っていますね?」
とか言われますが
こうやって、自分が納得行くまで
調べ、まとめ、自分で説明できるように
落とし込むからです。

 

コチラの記事も
あわせてお読みください↓

 

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今日のゴーシ飯-鶏料理-

「鶏肉で何かつくっとって」
ということで…

 

定番の
鶏の唐揚げや
照り焼きや
油淋鶏は
暑くて食べる気がしないので
鶏のごちそうサラダを作ることにしました。

 

鶏肉を角切りして
塩コショウして片栗粉をまぶし
油で炒め。

レタスの連斬りと
タマネギのスライスを50℃洗いし。

(久保田農園からもらった)とうもろこしと
角切りしたかぼちゃを
ゆがき。

すべての粗熱がとれたら
もりつけて
シーザーサラダのドレッシング
粉チーズ
そして、庭のパセリをみじん切りして振り
完成。

 

f:id:kab-log:20200625175903j:plain

 

とらじろう、大興奮で
めちゃくちゃ食べました。

 

鶏のもも肉が
もう一枚余っていたので
明日用に
てりてり鶏ごぼう、作りました。

 

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やる気、波、行動、習慣化

6/24(水)午前は、北九州mamalink塾。

ある生徒さんから
こんな相談をされました。

 

「最近、やる気がでないんです。
 何もやる気が出ないんです…」

 

波は、何にでもあります。
ゴーシ先生でもあります。

 

例えば、めっちゃ「書きたい!」
と思う時期。
一方で、「全然書けない」という時期もあります。

ゴーシ先生は
「outputの時期」と「inputの時期」と
割り切っていて
書けなくなったら
「あ、inputの時期来た」
って思って、本を読み漁ったり、情報収集したり。

そうしたらoutputしたくなってくる。

 

だから波は誰にでもあるし
波があることを
ネガティブに捉える必要はないと思います。

 

特に、女性なんて
波がないほうがホルモン的に
問題かもしれません。

 

 

ただ、ドーンと落ち込んじゃうとか
波(波高)が大きすぎるのはよろしくない。

 

「あ、落ち始めたな…」
と自分で思ったら
落ちすぎないような工夫をする。

 

なんで、落ちすぎるかと言えば
ネガティブなことを考えている時間が長いから。
それはつまり、何もやっていないから。
体を動かしていないから。

 

今日の生徒さんも
布団の上でボーッとしてる
と言っていました。

 

なんかやっていれば
行動すれば
ネガティブなことを考えてるヒマはなくなります。

 

ただし、行動と入っても
無意識にできることはダメ。

例えば、散歩は無意識にできちゃうので
歩きながら頭の中では
ネガティブなことを考えれてしまいます。
料理や掃除やドライブもダメ。
無意識にできちゃうから。

 

集中しなければできないことをやる。
頭を使わなければできないことをやる。
この記事では、「卓球」をオシています(笑)↓

 

www.goshisato1973.info

 

ボウリングもいいかもしれません。
集中して投球して
ストライクをとったあとに
「はぁ~…」
なんてネガティブなことを考える人はいないでしょう。

 

さらに。

 

 

こんな説があります。

 

『生活の8割は
 自動化された習慣で成り立っている』

 

それはそうでしょう。
歯磨きも
靴下の履き方も
トイレの中でやることも
いちいち、しっかり考えて、
意思決定をして、行動に移す人なんていません。
すべて習慣。

 

とすれば
「落ちすぎないようにする行動を習慣化」
すればいいのです。

 

習慣化の重要性↓

www.goshisato1973.info

 

ゴーシ先生の場合
例えば「1日blog1記事」をマストにして
習慣化されています。
(書けない日は、遡って書く)

 

だから
書かないと気持ち悪いです。
朝食後、歯磨きしないと気持ち悪いのと同じくらい
気持ちが悪いです。

 

で、書くことで集中し
outputもできるので
波が安定してくるはずなのです。

 

加えて
blog記事をupしようと思ったら
サムネイル代わりに
庭に出て美しい写真を
探して撮ったりして
やっぱり、行動も意識も変わります。

 

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もう
「さぁ、昨日の分の記事も書こう」
という気になっています。 

 

 

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