食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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スマホが(涙)

昨日(11日)の夕方、
雲の感じがキレイだったので
写真を撮りに海へ。

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日没までしばらく時間があったので
堤防に座って待っていました。

 

すると
スルリとスマホ
テトラポットの上に落としてしまい…

なんとか見つけることはできたのですが…

 

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画面ロックさえ解除できない状態に(涙)

 

予約し、11:00に店へ。

 

実は、2年以上使ってきた
xperiaだったので、スペック的に不十分。

 

これを機に、最新のxperia1にしようと思っていました。

xperia1には、トリプルレンズが搭載され
21:9の有機ELディスプレイ
とハイスペックなのです。

 

しかし、ショップで
実際に手にしてみると
デカッ!
それよりも長っ!

 

ズボンのポケットに入らないじゃん…
ポケットから落としてしまうじゃん…

 

と思うほどの長さ。

 

そこで、あっさりと
googleのpixel3aにしたのでした。

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アンドロイドの使い方も違っているし
なによりもモバイルsuicaとか
すべて設定し直さなければならない。

 

すべて元の状態にするのは
しばらくかかりそうだなぁ(涙)

 

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清水さんとの佐伯市ツアー④:「人生を学ぶ」

2泊3日、寝食をともにした
清水さんとの佐伯市ツアーも今日が最終日。

 

10:00~、アクロス福岡
『夏休み、福岡で人生を学ぶ-負けるを学ぶ:清水智信-』。

 

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2日間話を聞き
「これ、年表作ったら分かりやすくなるよね」
と思いつき
開始までの時間にインタビューしながら
年表づくり。

 

講演聞きながらファシグラ。

 

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質疑応答の時間をたっぷりとったので
すごく面白い2時間になったと思います。

 

子ども達にとっては
世界超一流が
自分の質問に真剣に答えてくれるという
かけがえのないプレゼントになったのではないかと思います。

 


正直言えば、時間が足りなかった。
参加者の皆さん
もっともっと聞きたいことがあったはず。

次やるなら、
もっと長時間でやろう。

 

 

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清水さんとの佐伯市ツアー③:2日目

8/10(土)、10:00~12:00。

佐伯市役所で佐伯人創造塾。

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質疑応答の時間に
清水さんにヘルプを求められ
ゴーシ先生も少しお話。

 

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終了後、一気に福岡へ。

 

車内では、いろんな話をしながら
後半は、youtube川淵三郎さんの講演を二人で聞き
福岡市へ到着。

 

清水さんのリクエストで
地元民も知らない
アイランドシティでの福岡市の実証実験を視察に行き…

 

response.jp

 

夕食はホテル近くの楽天地でモツ鍋。

 

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さぁ、明日は最終日!

質疑応答の時間を長めに設け
おもいっきり楽しみます!

 

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清水さんとの佐伯市ツアー②:佐伯城南中学校での講演

9日(金)、17:00~18:00。

佐伯城南中学校で講演。

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中学生に聞かせたいと思っての
企画だったのに
集まったのは、地域のおじい、おばあ(笑)。

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それでも、清水さんの講演は面白かった。

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80歳を超えるようなおばあが
「元気が出た!」
と喜んで帰っていきました。

 

ところで
今回は、ICレコーダー
goproでしっかり、録音・録画。

 

しかし、goproの4K動画は
めちゃくちゃキレイなのだけれど
重すぎて使いづらい。。。

 

どうしよ。

 

19:00からは柴田さん、清水さんと3人で
懇親会。

デンプシーロール破り実演」
をやったりして
大盛りあがり。

 

 

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清水さんとの佐伯市ツアー①:つね三

清水さんをお迎えするため福岡空港へ。

10:20、到着予定が遅延し10:50到着。

それからすぐ都市高速に乗るも大渋滞。

 

それでも色々とお話をしながら
なんとか渋滞を抜け
一気に佐伯市に。

 

昼食は、柴田さんの案内で「つね三」さんへ。

 

鯵と真鯛のお寿司とごまだしうどんのセットで800円。

安っ! お得っ!

 

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ごまだしうどん
一気にたいらげてしまったほど
本当に美味しい。

 

大将も高校時代にボクシングをやっていたらしく
清水さん、色紙にサインと写真撮影を求められていました。

 

さぁ、少し休憩して
中学校で講演です。

 

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スポーツ飲料の中にはイオンが…

8/7(水)午前は
おとちゃんを連れて
九州大学水素エネルギー体験学習」へ。

 

約1時間、水素や再生可能エネルギーについてのレクチャーを受け
実験開始。

ペットボトルに水、塩を入れ
鉛筆の芯を2本、穴の空いた蓋に突き刺し
9Vのバッテリーをつなぎ
水の電気分解

 

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化学式だと
2H2O+(電気 4e-)→2H2+O2

 

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よく観察すると
片方の極のほうが
小さな泡がたくさん発生していることがわかります。
(中学2年生で習います)

 

バッテリーを外すと
ペットボトルの中に
充満している水素と酸素が化学反応し
水に化合します。
そのときに電気が発生します。

2H2+O2→2H2O+(電気 4e-)

 

この電気が、電気オルゴールを鳴らせました。

 

燃料電池の原理はこれです。

 

最後の子ども達からの質問が面白かった。

「鉛筆の芯は、色鉛筆でもいいんですか?」
「いい質問だね。
 いいという意味は、先生もやったことがないからです。
 もし、実験をして、赤鉛筆のほうがとか
 青鉛筆が最もとか、明らかになったら
 面白いね」

 

「水は、ジュースとかでもいいんですか?」
「それも実験してみるといいと思うよ。
 先生の考えでは
 スポーツ飲料がいいと思う。
 なぜならスポーツ飲料にはイオンが入っているから…」

 

という説明を一生懸命に聞いていた
おとちゃんがキリッと振り返って

「パパ、スポーツ飲料にはイオンは入ってないやろう」
「え、なんでそう思ったの?」
「イオンがスポーツ飲料に入るわけないやん」
「もしかして
 おとちゃんが言ってるイオンって、
 お買い物するイオン?」
「え、、、それ以外に、イオンがあると!?」

そ、そうだよね。

 

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九大生の食の実態調査2019②:九大生の1/4が「弁当の日」経験者!

www.goshisato1973.info

 

つづきです。

 

Q4.「葉酸」もしくは「二分脊椎症」という言葉を知っていますか?

  ①はい:15.4%
  ②いいえ:84.6%

 

ちなみに、「葉酸」は
ほうれん草の抽出物から見つけられた水溶性のビタミンB群の一種。
2000年からは母子健康手帳にも
胎児奇形の発生予防のための葉酸の必要性、
1日に400μg(マイクログラム)が記載されています。
受胎してから2~4週間ぐらいまでが
細胞分裂の非常に活発な胎児期で、
この細胞分裂が活発な胎児期に葉酸が不足すると、
二分脊椎症がおこるリスクが高くなるといわれています。

受胎してから2~4週間で
妊娠に気づく女性はほぼいないので
「妊娠したから野菜食べよう、葉酸摂取しよう」
では遅く、
妊娠する可能性のある女性は
常に、葉酸の摂取を意識する必要があります。

 

そんな葉酸
知っている学生は15.4%しかいません。

女子学生限定で見てみると
13.1%とさらにその割合は低下します。

 

Q5.今の食生活についてどう思いますか?

  ①満足している:21.5%
  ②まぁ、満足している:40.7%
  ③やや問題がある:31.3%
  ④非常に問題がある:6.5%

 

これを、居住形態とクロス集計すると

 

       満足  まぁ満足 やや問題 問題
一人暮らし  16.0% 42.3%  34.3%  7.4%
自宅(親と) 48.6% 34.3%  14.3%  2.9%

 

となります。

自宅生のほうが満足度が高いのは当たり前だと言えますが
自宅生でも「満足」は48.6%止まり。

 

大学生になると
高校までのように、
毎日6:00に起きて、
親と一緒に朝食を食べ
昼食は親が作ってくれた手作り弁当
夕食は家族で…
ということはなくなります。

 

1限がなければ朝は、遅く起きてきて
朝食は食べず
昼食は学食で
夕食は友達と外食、バイトのまかない
みたいな生活が
自宅生でも起こりえます。

 

一人暮らしなら、なおさらでしょう。

 

Q6.小中学校の時、子どもが作る「弁当の日」がありましたか?

  ①あった:24.3%
  ②ない:75.7%

 

九大生(農学部)の1/4が「弁当の日」経験者!

 

ちなみに、「弁当の日」の経験と
現在の食生活の満足度をクロス集計すると

          満足   まぁ満足 やや問題  問題
「弁当の日」あった  25.0%  42.3%  26.9%  5.8%
「弁当の日」ない   20.4%  40.1%  32.7%  6.8%

 

小中学生の頃に
弁当の日を経験していたほうが
現在の食生活の満足度に
プラスの影響を与えていることがわかります。

 

(つづく)

 

 

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